Диета для больных псориазом меню по дням. Диета при псориазе — рациональное питание для достижения ремиссии. Диета Пегано и Светланы Огневой

30.09.2021

При псориазе главное — снять симптоматику, так как постоянный зуд, бляшки и воспаление мешают нормальному образу жизни. Правильный выбор лекарств, прием витаминов и комплексное лечение обеспечат скорейшее снятие симптоматики и долгую ремиссию. Но чтобы поддержать ее, надо обязательно следовать рекомендациям по питанию, а его надо соблюдать очень тщательно.

Благодаря разумному выбору продуктов для своего рациона можно улучшить метаболизм, убрать симптомы и отложить рецидив. Во время лечения специальная диета ускорит терапию и повысит действие препаратов.

Самостоятельно составлять себе диету не рекомендуется, для этого обратиться к лечащему врачу, чтобы на основе анализов составить меню и он указал, какие продукты можно кушать при псориазе. Врачи учитывают индивидуальную непереносимость определенных компонентов – они должны быть исключены, как и другие вещества с аллергенами, которые советуют либо полностью исключить, либо употреблять в малом количестве. При четком следовании подобранному рациону снимается симптоматика в течение одной-двух недель.

Причины псориаза

Псориаз, или как его называют еще – чешуйчатый лишай, — заболевание не только неизлечимое, но и с неизвестной этиологией. Специалисты со всего мира лишь выдвигают гипотезы о причинах появления такого тяжелого заболевания. По результатам исследований удалось выяснить, что болезнь передается по наследству в трех из четырех случаев. Развитие заболевания связано с работой всего организма. Так, при низкой иммунной защите организма, при неправильной работе метаболизма, эндокринной системы риск заболевания очень высок. Ведет к болезни также нарушения в работе иммунитета – система способствует развитию не здоровых, а больных клеток.

Было замечено, что после сильных стрессов появлялись симптомы болезни. Иногда она была связана с поражениями кожи, то есть порезами и ранками. Не являются одной из главных причин, но способствуют развитию болезни вредные привычки, такие как алкоголизм и курение. Больные редко заболевают по одной из перечисленных причин, обычно – по двум и более.

Таблица продуктов при псориазе

Подробная таблица продуктов, которые нельзя есть и допускается в диете при псориазе.

Нельзя	Можно
Жирное мясо	Мясо нежирных сортов.
Мучные изделия.	Черный или из твердых сортов хлеб.
Чай, кофе, сладкие компоты, ненатуральные соки, алкогольная продукция.	Натуральные соки, чай слабый без сахара, кисломолочная продукция.
Бобовые, рис, манка.	Овсянка, гречка, пшенка.
Острые соусы, различные маринады.	Масла из растительных компонентов, например, оливковое. Для заправки салатов можно использовать сок лимона.
Копченые, соленые, жареные, консервированные изделия.	Пареное, вареное, тушеное.
Шоколад, мед, конфеты, печенье.	Сухофрукты, овощи и фрукты.

Что нельзя есть при псориазе

Хоть список данных продуктов и большой, из разрешенных можно составить множество интересных вариантов меню диеты при псориазе. Что нельзя есть при диете при псориазе:

Надо исключить жирное мясо. Оно увеличивают область воспалений и покраснений.
Мучные изделия. Нельзя есть хлеб из белой муки, но можно из твердых сортов и черный.
Острое, копченое и жареное.
Орехи – могут спровоцировать усиление зуда и покраснений.
Приправы, маринады. Содержат аллергены и поэтому провоцируют появление зуда, покраснений. Сюда относится паприка, перец. Лук и чеснок следует минимизировать в рационе.
Алкоголь запрещен даже в минимальных количествах.
Цитрусы – апельсины, лимон (им допускается заправлять салаты), грейпфруты и др.
Сахар.
Колбасная продукция.
Чай, кофе, ненатуральные соки.
Диета при псориазе безглютеновая, в сети можно найти множество ее вариантов и отзывы о ее действии.

Что можно есть при псориазе

При псориазе надо употреблять продукты, не содержащие глютен, аллергены, консерванты, красители. Составлять подробно меню надо по рекомендациям врача, исключая продукты, вызывающие аллергию. Помимо правильного выбора продуктов, важна роль витаминов. Ретинол, группу В, аскорбиновую кислоту, витамины Е и Д обязательно включите в свою схему лечения, так как они ускорят метаболизм и повысят терапевтических эффект лекарств.

Пациентам, больным псориазом, надо употреблять:

Фрукты, овощи. Их можно включать в меню свежими и приготовленными, но от некоторые ягод, такие как смородина, клюква и чернослив следует исключить. Курага, яблоки, изюм, вишня обязательно должны присутствовать в рационе. Цитрусовые также под запретом, но для заправки салата допускается немного лимонного сока. Лук и чеснок также следует минимизировать.
Нежирное мясо, такое как курятина, индейка, крольчатина и говядина.
Рыба, особенно морская.
Блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать.
Крупы, такие как гречка, перловка, пшено, овсянка.
Куриные яйца.
Натуральные масла, например, оливковое, подсолнечное.
Натуральные соки, компоты из сухофруктов.
Некрепкий чай, зеленый и травяной.

Ежедневный рацион

Следует заранее сформировать свой ежедневный рацион. Для этого можно реже ходить в магазины за ингредиентами, чтобы вскоре приготовить блюда, разрешенные пациенту. Отзывы о диете при псориазе положительные, так как многие замечают, что улучшился не только терапевтический эффект, но и качество жизни, но какая именно диета подойдет, вам скажет ваш лечащий врач.

Питаться следует минимум 4 раза в день.

В день надо выпивать минимум по 2 литра воды.. Также не забывайте о приеме витаминов для восстановления метаболизма, улучшения работы внутренних органов и для снятия симптоматики.

Подробное меню при псориазе на неделю (таблица)

Схему питания должен составлять лечащий врач, но можно составить самому по предоставленному примеру. При составлении важно учитывать персональные особенности пациента, так как необходимо исключить любой риск появления аллергической реакции. Меню диеты при псориазе на неделю:

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша из пшенки или гречки, любой допущенный фрукт, зеленый чай.	Суп, баранина на пару или вареная, овощной салат с оливковым маслом, компот.	Йогурт без вкусовых добавок и сахара, яблоко.	Салат из овощей с оливковым маслом, черный хлеб и натуральный сок.
Вторник	Каша из овсяной крупы, кусочек сыра, зеленый чай.	Кусок вареной рыбы или на пару, овощной салат/суп, компот из сухофруктов.	Стакан кефира и фрукт из разрешенных.	Гречневая крупа, овощной салат, травяной чай.
Среда	Творог, зеленое яблоко и чай без сахара.	Индейка вареная или на пару, кусочек сыра, зеленый чай.	Творог и компот.	Каша из перловой крупы, овощи (огурцы, зелень), чай из ягод.
Четверг	Каша из пшена или риса, изюм, зеленый чай.	Запеченная форель, гречка, стакан компота.	Курага, творог, натуральный сок.	Отварная курица, листья салата и травяной чай.
Пятница	Омлет, сыр, компот.	Борщ, котлета на пару, салат из овощей и оливкового масла, стакан чая без сахара.	Запеченные яблоки, стакан ряженки.	Индейка с овощами тушеные, салат из овощей и несколько капель лимонного сока, чай без сахара.
Суббота	Овсяная каша, хлеб из твердых сортов, яблоко и стакан кефира.	Овощное пюре, котлеты рыбные, кусочек сыра, компот.	Вареное яйцо и зеленый чай.	Тушеные грибы, листья салата и чай без сахара.
Воскресенье	Каша из овсянки, хлеб из твердых сортов, кусочек сыра, чай.	Винегрет, котлета рыбная или куриная, черный хлеб, кусочек сыра и компот.	Яблоко, кефир или ряженка.	Рагу из овощей, отварная курица, кефир низкой жирности, яблоко и зеленый чай.

Профилактика псориаза

Хоть псориаз вылечить и невозможно, поддерживание состояние ремиссии позволит забыть о болезни на многие годы. Цена многих лекарств недоступна для большего слоя населения, но благодаря правильному их выбору, приему витаминов и правильному питанию ремиссия будет очень долгой.

Правильное питание – один из важнейших пунктов профилактики. Как уже было описано выше, нельзя употреблять продукты с аллергенами
Принимать витамины. По рекомендациям специалиста и подбору дозировки можно принимать витаминные комплексы, что улучшит качество лечения. При псориазе полезны витамины А, группа В, С, Д и Е. Их включают в свой состав мази и таблетки, отзывы о которых в основном положительные.
Предотвратить различную внешнюю агрессию в виде мороза и горячих температур.
Ухаживать за кожей, следить за ее состоянием, избегать механических повреждений, увлажнять и мыть.
Не допускать нарушений в нервной системе, стрессов и депрессий.

Продукты, ежедневно потребляемые человеком, играют немаловажную роль в его жизнедеятельности и оказывают влияние, как позитивное, так и негативное, на состояние здоровья. Именно поэтому вопрос правильного питания довольно актуален, особенно это касается хронических заболеваний, таких как и , обострение которых непосредственно связано с рационом больного. Как правило, больных интересует, что нельзя есть при псориазе, а что наоборот необходимо ввести в ежедневный рацион, а также прием каких продуктов лучше ограничить.

Таблица продуктов

В статье представлена информация о том, что можно есть при псориазе и что нельзя, каких правил необходимо придерживаться, чтобы нормализировать сбои обменных процессов в организме и таким образом максимально снизить и добиться ремиссии.

Важно! Под соблюдением диеты при псориазе подразумевают следование определенным правилам, предназначением которых является ограничить потребление больным определенного ряда продуктов. Хотя псориаз и относится к категории хронических заболеваний, соблюдение диеты приводит к улучшению состояния здоровья уже через 7 дней.

Питание при псориазе: основные правила

При составлении ежедневного рациона людям, страдающим псориазом, необходимо придерживаться следующих правил:

если ранее больной не употреблял обезжиренные кисломолочные продукты, которые должны обязательно присутствовать в его рационе, ввести их необходимо;
исключить из пищи продукты, обладающие высокоаллергенными качествами, категорически запрещается кушать при псориазе шоколад и цитрусовые;
ввести в рацион злаки, в частности гречку;
полностью отказаться от алкоголя, а также других вредных привычек, оказывающих негативное воздействие на организм человека в целом. Курить и пить при псориазе противопоказано;
употреблять в пищу сырые овощи. Сырые овощи содержат в себе клетчатку, необходимую для улучшения состояния больного псориазом;
есть следует часто и понемногу, в среднем количество приемов пищи не должно быть менее 5 раз в день;
исключить продукты, в составе которых присутствуют консерванты и различного рода эмульгаторы;
нельзя кушать продукты, подвергнутые копчению, разного рода сладости, соусы и маринады;
ограничить употребление соленостей, а также других продуктов с чрезмерным количеством соли.

Согласно теории состояние больного при псориазе напрямую связано с его кислотно-щелочным балансом. Чтобы удерживать развитие болезни, количество щелочеобразующих продуктов, употребляемых в пищу ежедневно, должно в 4 раза превышать количество кислотообразующих.

Дополнительная информация! Следует отметить, что данный метод, запрещающий совмещение нежелательных продуктов и употребление пасленовых овощей, нашел свое применение и обрел немалую популярность среди больных, страдающих псориазом. Более того, он полностью оправдал себя на практике.

В чем заключается метод Пегано, основополагающие принципы

Ежедневное присутствие в рационе овощей, фруктов и ягод. Исключение составляют брюссельская капуста, слива, чернослив, бобовые культуры, а также некоторые ягоды, в частности клюква, черника, голубика и смородина. Употреблять запрещенный продукт можно, но в ограниченном количестве;
Максимально уменьшить употребление сахара и продуктов с высоким уровнем его содержания;
Еще один запрещенный продукт – это уксус, его потребление необходимости свести к минимуму;
Яблоки, дыни и бананы необходимо есть отдельно от других видов пищи;
Придерживаться раздельного употребления цитрусовых, включая соки из них, и молочных или цельнозерновых продуктов;
Избегать совмещения крахмала со сладостями, мясом и жирной пищей. Более того, жирную пищу лучше вообще исключить из рациона;
Отказаться от употребления картофеля, перца и баклажанов. Помидоры при псориазе также следует исключить из рациона. Более предпочтительно есть морковь, свеклу, петрушку, сельдерей, лук и шпинат;
Благоприятное воздействие на состояние больного оказывают фруктовые соки, щелочная минеральная вода, в частности «Боржоми»;
Откажитесь от курения и алкогольных напитков.

Что можно, а что нельзя есть при заболевании псориазом

Псориаз – это хроническое заболевание, преследующее больного на протяжении его жизни. Помимо физического дискомфорта, выраженного постоянным зудом, у больных псориазом зачастую возникают психологические проблемы, такие как депрессии, повышенная тревожность и изоляция от социума. Чешуйчатые пятна (бляшки) и гнойнички могут образовываться не только на или других частей тела, но и на голове, что приводит к отторжению кожи и зачастую является причиной социофобии.

Полностью избавиться от заболевания невозможно, единственный вариант улучшить состояние здоровья и удержать развитие болезни – это ограничить или даже исключить из рациона запрещенные продукты и ввести полезные. Можно ли удержать болезнь с помощью диеты и как это сделать, читайте далее.

Что можно есть больным псориазом

овощи, в частности морковь и свеклу, капусту, редьку;
рыбу;
виноградные, апельсиновые, грейпфрутовые, грушевые, апельсиновые, ананасовые соки, морс;
нежирные сорта творога;
кисломолочные продукты;
тыкву, арбузы;
орехи;
шиповник, облепиху;
каштаны;
рябину;
злаковые культуры, пшеничные отруби.

Продукты при псориазе (8 фото)

В приоритете пища растительного происхождения, продукты с минимальным содержанием сахара, соли, без консервантов, красителей, рыхлителей, эмульгаторов и других пищевых добавок.

Употребление каких продуктов следует уменьшить:

горох;
грибы;
кукуруза;
слива;
авокадо;
чернослив;
миндаль;
фундук;
ревень;
запрещенный продукт – алкоголь. Исключение составляет красное вино, дозволенная доза не должна превышать 100 граммов за один прием пищи.

От каких продуктов лучше отказаться:

продукты, содержащие много жиров, белков и сахара;
продукты с пищевыми добавками;
соусы, маринады, уксус;
картофель, помидоры, перец, баклажаны и другие овощи семейства пасленовых;
копченые и жирные блюда;
моллюски;
алкогольные напитки, единственный разрешенный вид алкоголя – красное вино (количество ограничено);
пряности и острые специи.

Питание при псориазе видео

Любое хроническое состояние требует комплексного подхода, и дерматологические расстройства не являются исключением. Правильный режим жизни и диета при псориазе играют значительную роль в эффективности лечения патологического процесса.

Нет достоверных научных доказательств того, что режим питания способен снизить частоту обострения или тяжесть течения заболевания. Однако многие пациенты при переходе на правильное питание добились положительных результатов в общем состоянии здоровья, достигнув тем самым улучшения течения патологического процесса.

Какие есть полезные продукты при псориазе?

Когда дело доходит до естественного лечения заболевания, правильный дневной рацион - лучшее решение. Чем больше среди потребляемых пищи будет исцеляющих, противовоспалительных веществ, тем заметнее это отразится на состоянии кожи. Еда при псориазе должна включать такие компоненты, как:

Пробиотические продукты . Употребление пробиотиков может поддерживать пищеварение, уменьшает воспаление и нормализует иммунитет. Несмотря на некоторый отрицательный эффект молочной продукции, кефир или йогурт могут быть полезны.
Клетчатка . Увеличивая потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, возможно сохранить здоровую пищеварительную систему, что помогает избежать запоров, очистить кишечник и поддержать естественные процессы детоксикации. Фрукты, овощи, фасоль и семена богаты клетчаткой.
Высокое содержание антиоксидантов . Подобно линейке продуктов, богатых клетчаткой, высокое содержание антиоксидантов наблюдается в овощах, фруктах, бобах и орехах. Также сюда можно отнести ягоды Годжи, дикую голубику, кинзу и фасоль. Потребление антиоксидантов особенно важно, так как больные люди подвергаются большему риску заболевания раком и сердечно-сосудистыми болезнями.
Высокое содержание цинка . Цинк имеет решающее значение для поддержания здоровья кожи. Некоторые данные свидетельствуют о том, что данный элемент помогает уменьшить боль и отек суставов при псориатическом артрите. Говядина, баранина, семена тыквы, кефир и нут - отличные источники цинка.
Продукты с высоким содержанием витамина А . Речь идет в первую очередь об оранжевых, желтых и зеленых листовых овощах. Добавляя их к своему рациону на ежедневной основе, можно увеличить количество витамина А, который имеет важное значение для лечения кожи. Хорошими источниками являются морковь, манго, капуста, зелень и арбуз.
Рыба как . В список можно внести лосося, скумбрию, сельдь и сардины - они не только богаты витамином D, но и содержат «полезные» жирные кислоты омега-3, которые способны улучшать состояние здоровья. Клинически доказано, что витамин D облегчает течение заболевания. Исследования показали, что употребление меньшего количества богатых белками компонентов, прежде всего речь ведется о мясе и молочных продуктах, может помочь облегчить вспышки состояния. А значит, белок в основном следует потреблять из рыбы.
Травы и специи . Существует ряд добавок, обладающих противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Самой «полезной» специей считается куркума. В научном исследовании 2012 года отмечается способность куркумы изменять экспрессию цитокинов TNF, которые играют важную роль в начале и распространении псориатических бляшек. Вероятно, именно поэтому пациенты находят специю полезной для минимизации патологического процесса и облегчения псориатического артрита. Потребление этого компонента пищи допускается в диапазоне от 1,5 до 3 грамма в день.

Что нельзя кушать при псориазе

Какие продукты исключить при псориазе?

В статистических данных в роли пищевых триггеров вспышки болезни указываются следующие:

Жирная пища . Псориаз является воспалительным заболеванием. В то же время некоторые продукты содержат высокое количество насыщенных жирных кислот и транс-жиров, а также углеводов, которые могут способствовать воспалительному процессу. Еще одна причина исключить подобную пищу заключается в том, что она чаще всего содержит большое количество калорий с небольшой питательной ценностью, что неизбежно ведет к избыточному весу. Тучность может не только провоцировать обострение состояния, но и значительно увеличивает риск сердечно-сосудистой патологии.
Красное мясо , содержащее арахидоновую кислоту. Этот тип полиненасыщенной жирной кислоты может ухудшить симптомы болезни, потому что в ходе биохимических превращений его можно легко «трансформировать» в воспалительные соединения. Также включить в свой список ограничений следует обработанное мясо, такое как колбаса и бекон.
Алкоголь . Связь между алкоголем и псориазом не ясна, но эксперты отмечают важность умеренного потребления спиртных напитков: для мужчин это означает не более двух бокалов в день, а для женщин - не более одного. Исследования показывают, что люди, злоупотребляющие алкоголем, практически не реагируют на проводимое лечение. В то же время, при исключении любых спиртных напитков замечена стойкая положительная динамика в состоянии кожных покровов. Тяжелое течение процесса, вкупе с приемом метотрексата, преднизолона или ацитретина, подразумевает полное исключение алкоголя!
Молочные продукты и яйца . Как и в случае с красным мясом, в «молочке» содержится высокое количество провоспалительного вещества - арахидоновой кислоты. Яичные желтки располагают очень высокой концентрацией жирной кислоты, а потому их следует ограничить в рационе или вовсе исключить. В коровьем молоке содержится белковый казеин, связанный с воспалением.
Пасленовые овощи . Эта категория включает перец, картофель, баклажаны и томаты. Овощи содержат соланин - химическое вещество, по структуре похожее на стероид, и обладающее свойствами ядовитого гликозида. Многие пациенты, исключив картофель и помидоры из рациона, отмечают значительное улучшение состояния.
Цитрусовые фрукты . Сами по себе апельсины, лимоны и грейпфруты не оказывают негативного влияния на кожные расстройства. Эти фрукты обладают высокой аллергенностью у предрасположенных лиц, а аллергия является мощнейшим триггером псориаза. В профилактических целях желательно не только ограничить потребляемые цитрусовые фрукты, но и натуральные соки на их основе.
Глютен или «клейковина». Этот растительный белок находится во многих злаковых, таких как рожь, пшеница и ячмень. В клинической практике безглютеновая диета обладает способностью снижать негативную симптоматику, однако научные исследования по-прежнему ведутся.
Приправы и специи. Далеко не все из них обладают склонностью усиливать воспалительную реакцию в организме. Важно избегать лишь следующих добавок: корица, карри, уксус, майонез, паприка, соус Табаско, Вустерский соус и кетчуп.

— Нет определенного списка, являющегося основой, ведь чувствительность к пище может значительно различаться, - считает Джерри Багель, доктор медицины, дерматолог и директор Центра лечения в Нью-Джерси, который знает все о питании при псориазе. — В случае обнаружения пациентом повседневных продуктов, которые усугубляют симптомы псориаза, их требуется беспромедлительно удалить из рациона.

Таблица продуктов для больных псориазом

Еда	Можно	Нельзя
Мясо и птица	Нежирные виды, с удалением кожи у курицы. Подходят блюда из баранины, говядины, телятины, цыплят и кролика. Продукты следует готовить на пару или варить.	Жирные сорта мяса, а также утка, гусь. Консервы и копчености.
Хлебобулочные изделия	Пшеничный хлеб из муки высшего сорта; сухое печенье, несдобные пирожки.	Свежий хлеб и изделия из сдобного или слоеного теста. Ржаной хлеб.
Крупы и макароны.	Рисовая, овсяная, гречневая и манная крупы, вермишель.	Пшено, кукурузная крупа, ячневая.
Рыба	Нежирные виды, приготовленные в отварном виде или на пару.	Жирная и соленая рыба, консервы
Овощи	Морковь, свекла, капуста, тыква кабачки, укроп	Грибы, квашенные и маринованные овощи, лук, щавель, соленые огурцы
Сладости	Сахар в ограниченном количестве, мед, пастила, зефир, молочный кисель. Все ягоды и фрукты в протертом или печеном виде	Cухофрукты, шоколад, мороженое.
Молочные продукты.	Кефир, сметана с ограничением, йогурт; сырники, суфле и пудинги на основе творога.	Молочные продукты с высокой кислотностью. Острые и соленые виды сыра
Жиры	Сливочное несоленое масло, рафинированное растительное масло	Все остальные виды.
Соусы и пряности.	Петрушка, укроп, куркума, ванилин. Соусы на основе уксуса, майонез и кетчуп — с ограничением.	Хрен, горчица, перец.
Напитки.	Некрепкий чай (преимущественно зеленый), какао, кофе с ограничением. Натуральные овощные и фруктовые соки. Отвар из шиповника. Компот из сухофруктов, морс из ягод.	Черный кофе, квас, газированные сладкие напитки.
Закуски.	Салаты из отварных овощей, рыбы. Отварная печень и язык, паштет, заливная рыба. Не очень острые и слабосоленые ветчина без жира и сыр.	Все острые и соленые закуски, консервы, копчености.

Диета при псориазе и питание должны базироваться на разрешенных продуктах. Запрещенные если и не вызовут обострение, то могут основательно ухудшить клиническое течение состояния.

Помимо конкретных вариантов меню на все дни недели, диета при псориазе предусматривает соблюдение ряда общих рекомендаций по питанию:

индивидуальный рацион составлять с исключением продуктов, вызывающих аллергию у конкретного пациента;
питаться мелкими порциями (100-200 г), повысив количество приемов пищи до 5-6;
свести к минимуму потребление соли, а также содержащих ее продуктов;
снизить содержание в рационе пищи животного происхождения, отдавая предпочтение растительной еде;
сделать основой рациона каши, продукты растительного происхождения и кисломолочные с низкой жирностью;
следить за режимом дефекации, не допуская запоров;
использовать для обработки щадящие методы: варку, тушение, запекание.

Результаты применения диеты при псориазе

Неинфекционная дерматологическая проблема, которая характеризуется красными высыпаниями и шелушащейся кожей – это псориаз. Существуют различные виды терапий этого недуга. Мы же сегодня поговорим о лечении при помощи диет.

Питание играет большую роль при таком серьезном заболевании, как псориаз. Полностью вылечить диета вас не сможет, но при должном подходе поможет быстрее выздороветь. Его составлять врач только после проведения полного обследования. Необходимо выявить какие именно продукты вызывают заболевание, и целиком убрать их из питания.

Что можно есть при псориазе

Пища обязана быть полезной, не способствовать новому появлению заболевания и улучшить функционирование внутренних органов. Поэтому необходима диета при псориазе. Таблица продуктов расскажет что возможно употреблять в пищу:

Название	Подробное описание
Мясо птицы	Курица и индейка будут идеальны. Добавлять в рацион необходимо два дня.
Рыбы	Отлично подойдет сельдь, палтус, форель, сардины
Баранина	Здесь есть условие: необходимо убирать жир. Допускается применение в пищу около 2 раз в неделю
Овощи	Овощи нужно тушить или варить. Употреблять огурцы, бобовые (особенно фасоль), брюссельская капуста, свекла, морковь.
Молочные продукты	Разрешается в любых количествах для того, чтобы в организм поступал кальций. Особенно нужен творог.
Зелень	Зеленый лук, петрушка, укроп
Яйца куриные	Употребление ограничено 4 шт. в неделю
Злаки	Необходимо постоянно есть овсянку, гречку, пшеницу, рис
Масло	Растительное, оливковое, кукурузное
Ягоды, фрукты	Можно принимать в пищу ананасы, вишню. Яблоки и бананы только запекать.
Соки и напитки	Соки выжимать из свежей зелени, моркови, свеклы. Чай пить черный, с травами без сахара, а так же обычную воду.

Запрещенные продукты

Список продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять, также велик, и необходимо четко знать, что запрещено принимать в пищу:

Название	Подробное описание
Хлеб и зерно	Все продукты, которые содержат глютен
Мясо	Очень жирное мясо может вызвать воспаление на коже
Жирная пища	Копченые, жареные, острые и соленые продукты крайне вредны
Специи	Любые запрещены. С осторожностью немного чеснока и хрена
Цитрусы	Однозначный запрет
Алкоголь	Все виды спиртных напитков, особенно вино и пиво
Сладости и мучное	Запрещено употребление в любых количествах
Сахар	Нельзя категорически. Можете использовать фруктозу
Консервы, полуфабрикаты, фастфуд	Под запретом
Маргарин	Лучше растительное масло

Если Вы сможете убрать все эти продукты, лечение пройдет намного быстрее и вряд ли когда вернется.

Диеты при псориазе

В мире придумано множество диет на все случаи жизни. Также и при псориазе разработаны различные рационы, которые можно использовать.

Диета Пегано при псориазе

Данная диета была придумана еще в 90 годах американским ученым. Как утверждают люди, которые ее уже пробовали, она эффективно справляется с лишним отмиранием клеток и намного улучшает состояние больного, также поможет от других сыпей на коже.

В пищу нужно употреблять меньше углеводов. Состоит питание из нескольких ступеней.

Первый этап Пегано

Необходимо кушать одни яблоки три дня подряд: каждое утро выпивать напиток из воды и сока лимона. И только через один час можно употреблять яблоки.

Совместно с таким питанием нужно проводить занятия и процедуры:

Фитнес и другие физические нагрузки – сильно не перегружайте себя, так как диета ослабляет организм. Тренировки нужны для поддержания формы в тонусе.
Плавание – является идеальной успокаивающей физической нагрузкой.
Массаж – подойдет лечебный и релаксирующий.
Баня или сауна.
Клизмы.

На четвертый день нужно выпить пол-литра йогурта, в котором отсутствуют консерванты для восстановления микрофлоры.

Второй этап Пегано

На этой стадии нужно разработать максимально полезное питание для организма.

Необходимо ежедневно включать в рацион свежие овощные соки разведенные водой, чаи из травы.
и белок: курица, пшеница, соевое молоко, зеленые фрукты и овощи, рыбу.
Кисломолочные продукты.

Третий этап Пегано

В этот период требуется косметическое очищение кожи в больнице или косметологическом салоне

Важно! Нельзя наедаться до отвала, должно оставаться небольшое чувство голода. Принимайте в пищу только вареные и тушеные продукты.

Это примерное меню диеты Пегано:

Разработана такая диета на неделю. Пользоваться необходимо месяц. Как советуют врачи – лучше не сходить с нее, чтобы не спровоцировать повторения болезни. Противопоказаниями являются беременность и лактация, сильные нарушения функционирования кишечника и детский возраст.

Важно! Перед использованием любой диеты сначала посоветуйтесь со своим врачом. Только он сможет грамотно назначить лечение.

Такой рацион идеален для организма, страдающего недугом псориаза. Поэтому не стоит недооценивать его действие.

Диета Светланы Огневой

Данную диету предлагает российский доктор С.М. Огневая. Она утверждает, что при псориазе необходимо нормализовать баланс кислот и щелочей в организме. Такой рацион нужно полностью соблюдать и включать в нее до 80% щелочнообразующих продуктов.

Диету совмещают с такими упражнениями:

Обязателен бег или быстрая ходьба на воздухе – это способствует выработке щелочей и кислот и просто повышает настроение.
Свежие соки – используйте шпинат, морковь, свеклу, но не цитрусы. Редко можно добавить лимонный.
Грейпфрутовый сок.
Минеральная вода – ее продается великое множество в магазинах, выбирайте ту, которая вам по душе.
Исключение стресса – хорошее настроение и полное спокойствие способствует быстрому выздоровлению.

Вот приблизительное меню по лечению Огневой:

Тут представлена диетотерапия для больных с учетом их потребностей:

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Чай травяной	Отварная рыба, салат из брюссельской капусты с оливковым маслом, стакан сока	2 яйца вкрутую, салат из капусты с маслом
2	Чай черный без сахара	Вареная рыба, салат из овощей, сок	Вареная курица, кефир
3	Чай зеленый	Тушеная морковь, печеное яблоко, сок	2 яйца, вареная индейка, салат из брюссельской капусты
4	Чай черный	Тушеные овощи, вареная рыба, сок	Фрукты и кефир
5	Тертая свекла, сок	Отварная баранина, сок	Любые фрукты
6	Чай	Вареная курица, салат из капусты и моркови	Тертая морковка и сок.
7	Чай	Пюре из фруктов, индейка на пару.	Рыба на пару и овощной салат.

Рецепты блюд, полезные при псориазе

В связи с тем, что при псориазе необходимо особенно внимательно следить за своим питанием, разработано множество полезных рецептов на каждый день. Ими могут пользоваться не только больные псориазом люди, но и приверженцы здорового питания или же кормящие мамочки.

Котлеты на пару из курицы и овощей

Данный рецепт крайне прост в приготовлении, ароматный и очень вкусный. Он подойдет как для детского питания, так и для больных псориазом. Продукты необходимо покупать свежие и готовить согласно рецепту.

Ингредиенты, входящие в состав:

Филе курицы – 300г.
Яйцо – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Возьмите блендер, поместите в него порезанную на кусочки филейную часть и измельчите. После чего вбейте яйцо и посолите. Смесь необходимо повторно взбить в блендере.

Натрите перец и морковь на терке или в блендере.

Из куриной смеси скатайте шарики и обмажьте мелкими овощами.

Готовить на паровой бане полчаса.

Тушеные грибы

Для любителей грибов этот рецепт станет самым вкусным. Потому как они получаются нежными, ароматными и таят во рту.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 400 гр.
Оливковое масло.

Нарезать грибы небольшими кусочками. Их нужно потушить 10 минут.

Потереть морковь на терке или измельчить в блендере. Соединяем ее с грибами.

Через 15 минут налить сметану.

Тушить еще полчаса.

Рыба в духовке

Одним из самых распространенных продуктов при псориазе является рыба. Ниже представлен рецепт, который допустим при недуге. Его ингредиенты:

Рыба (любая, разрешенная при болезни).
Грибы – 200 гр.
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста цветная – 1 шт.
Укроп.

Все продукты овощи необходимо измельчить и поместить в мультиварку, посолить по вкусу и готовить на программе овощи.

Рыбу почистить от чешуи и внутренней грязи, поместить в форму, которую предварительно накрыть фольгой.

Овощи выложить вокруг рыбы.

Посыпать нарезанным укропом. Готовить в духовке 20 минут.

Данный рецепт не оставит равнодушным как больных, так и здоровых людей. Его вполне можно включать в диетическое питание.

При таком рационе возникают некоторые проблемы организма – это неудивительно при полном ограничении на многие продукты. Например, тело человека лишается большого количества белка, поэтому обязательно нужно принимать мясо и рыбу, молоко и творог.

Еще одним ограничением является отсутствие картофеля в диете. А он, как известно, богатый источник калия. Это значит, что, если у вас имеются сердечно-сосудистые заболевания, правильное питание сможет прописать только врач.

Еще одной неприятностью являются запоры и сбои в функционировании кишечника. Именно поэтому в меню включены чаи из ромашки, сухофрукты и кисломолочные продукты.

Заключение

Питание при псориазе для женщины или для мужчины никакой особой разницы не имеет. Кажый человек должен соблюдать правильный рацион питания и исключать вредные привычки.

Д иета – это лекарство. Кажется, мы все это знаем. Но как часто мы об этом задумываемся? И как часто мы слышим об этом от врачей? Между тем диета при псориазе действительно может исцелить заболевание и многие другие болезни современности и привести к подлинному здоровью и полноценной жизни.

Поэтому мы сравним эффективность различных диет и выберем лучшие из них. Подробно рассмотрим варианты полезного питания и приведем таблицу продуктов. Поразмышляем на тему современной еды. А поскольку диета – это долгосрочный метод излечения псориаза, она неизбежно скажется на всем организме. Поэтому мы также сравним диеты по влиянию на общее здоровье. Оказывается, не все из них одинаково полезны, а некоторые в долгосрочной перспективе могут принести значительный вред.

Выбор питания – медицинский вопрос, и изменение диеты повлияет на ваше здоровье.

Мы практически никогда не задумываемся о качестве нашей еды, пока не столкнемся с каким-либо заболеванием. Однако именно питание имеет первостепенное значение для нашего здоровья. То, что мы едим, становится частью нашего организма и вносит существенный вклад в здоровье.

В идеальном варианте пища обеспечивает организм необходимыми веществами и тем самым поддерживает наше здоровье. В реальности же чаще еда формирует недостаток или избыток питательных элементов и приводит к развитию заболеваний.

Хотя псориаз возникает не только из-за неправильного питания, именно оно является одной из главных причин его развития.

В этом был убежден Джон Пегано – американский врач, который излечил от болезни множество пациентов и последователей. Его уникальный метод основан на обширном понимании того, что такое псориаз . И именно диету Пегано считал наиболее важным фактором излечения.

Отзывы самих больных также подтверждают, что диета является одним из наиболее эффективных и важных методов лечения псориаза. По их словам, здоровый рацион помогает снизить обострение болезни и предотвратить рецидивы. И также может привести к пожизненной ремиссии, то есть, по сути, к полному выздоровлению.

Поэтому больным псориазом столь важно обратить внимание на свой рацион и перейти на здоровое питание, лишенное всего, что организму не требуется или напрямую наносит вред, и в то же время насыщенное необходимыми питательными веществами. Какой рацион является по-настоящему здоровым и приносит долговременную пользу, мы и рассматриваем дальше.

С информацией о диете есть проблемы

Представьте: ученые анонсировали новую «волшебную таблетку». Научно доказано, что она гарантирует профилактику 95% случаев рака, почти 100% инфарктов и инсультов, обращение тяжелых заболеваний сердца и сахарного диабета второго типа. У нее есть и побочные эффекты: идеальный вес без риска и почти без усилий; устранение мигреней, прыщей, простуд, гриппа, хронических заболеваний и кишечных расстройств; улучшение зрения и слуха, излечение эректильной дисфункции. Такое средство действительно существует. И это вовсе не гениальная вакцина, хирургический инструмент или высокотехнологичная операция, а обычная еда! Но увы: медики и государственные органы утверждают, что питание особой роли не играет. Редкий врач признает, что оно лучше защитит от болезней, чем таблетки.

Виктор Тимофеев, из предисловия к «Китайскому исследованию на практике»

Джон Пегано утверждал, что большинство его пациентов были готовы следовать режиму питания, если бы о нем знали. Однако с доступом к информации о рационе при псориазе существуют проблемы.

Дерматологи в большинстве своем о значимости диеты не говорят. И на визите к врачу здоровый рацион редко является предметом обсуждения. Дело в том, что медицинское сообщество почти не изучает влияние пищи на развитие псориаза. А лечение преимущественно заключается в устранении лишь симптомов болезни с помощью лекарственных препаратов.
Вопросы лечебного питания при псориазе остаются малоизвестными и для самих больных. Найденная же в разных источниках информация зачастую оказывается противоречивой. В результате возникает вопрос, кому доверять и за кем следовать.

В то же время сами больные псориазом готовы изменить рацион и следовать диете. Ведь эти изменения они воспринимают как естественные и безопасные для здоровья.

Преимущества диеты

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Диета – естественный метод воздействия на организм. Поэтому по сравнению с лекарственными препаратами лечение псориаза с помощью питания обладает множеством достоинств и лишено недостатков, хотя и подразумевает некоторые трудности.

Рассмотрим преимущества правильного питания.

Диета обращается к причинам болезни, тогда как лекарственные средства воздействуют лишь на симптомы, оставляя причину нетронутой. В частности, полезный рацион:
- оздоравливает пищеварительную систему и решает проблему «дырявого» кишечника – одну из причин возникновения псориаза;
- снижает вес, который отрицательно сказывается на состоянии псориаза и эффективности его лечения.
Соблюдение диеты приводит к стабильному и длительному эффекту. Некоторым больным благодаря диете удавалось полностью вылечить псориаз так, что он больше к ним не возвращался.
В диете отсутствуют побочные эффекты, которые наблюдаются при приеме лекарственных препаратов, особенно на основе гормонов.
Отсутствует эффект привыкания, как в лекарственных препаратах, когда со временем они перестают работать.
Не нужно тратить деньги, как в случае с лекарствами.
Оздоровляется весь организм. Полезный рацион выступает лекарством от серьезных болезней, которыми страдают многие современные люди. Он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и т.д.

Здоровая диета также обладает дополнительными преимуществами воздействия на организм в целом.

Возможные трудности

В то же время будет справедливо сказать и о возможных трудностях в следовании диете.

Результаты не видны на следующий день после начала

Молниеносные результаты могут дать только препараты, однако они устраняют не причины псориаза , а только симптомы. Поэтому после отмены препарата обычно болезнь возвращается к прежнему состоянию или даже обостряется.

Как правило, результаты диеты можно увидеть спустя 2-3 недели, но иногда и через 2-3 месяца. Это зависит от тяжести и давности заболевания и от того, как долго организм страдал от неправильного питания.

Поэтому в соблюдении диеты важно проявить терпение и стойкость и не ожидать быстрых результатов.

Пусть они в большей степени будут для Вас неожиданной радостью.

Строгая диета вначале

В первые месяцы лечения, пока не исчезнут высыпания, диета должна быть строгой. Далее можно пробовать включать в рацион некоторые продукты по одному и смотреть за реакцией организма. Если возникнет рецидив – сразу исключите продукт из употребления и вернитесь к строгой диете. От некоторых продуктов придется отказаться на всю жизнь.

Обращайте внимание на индивидуальную реакцию

В диете при псориазе есть общие рекомендации и ограничения, на которые больные реагируют одинаково. Однако на определенные виды продуктов может проявиться индивидуальная реакция. Поэтому лучший вариант – соблюдайте общие рекомендации и в то же время смотрите на Вашу реакцию. Замечайте, что Вам лучше помогает и чего необходимо избегать при любых обстоятельствах. Пробуйте и будьте чуткими к реакциям Вашего организма.

Ниже в статье мы рассмотрим конкретные диеты, которые помогают при псориазе. Но сначала важно понять, в чем проблема современного питания. Для этого давайте присмотримся к тому, что составляет наш обычный рацион.

Наша еда нам вредит

Еда – это не только и на самом деле не столько источник удовольствия, как мы привыкли считать. Это то, что нас питает. Пища выступает источником получения энергии и веществ, необходимых для жизнедеятельности организма и нашей активности.

Полноценная еда обеспечивает здоровье организма. Отклонения же от здорового питания являются для организма стрессом, а систематически неправильная пища неизбежно приводит к развитию различных болезней. Все мы хотим быть здоровыми, но не задумываемся о том, что еда напрямую влияет на наше здоровье.

Польза и вред от питания играют ключевую роль и в большей мере влияют на состояние вашего здоровья, чем польза и вред от других наших действий.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

За последние десятилетия наши привычки в питании значительно изменились: мы существенно отклонились от здорового рациона. Посмотрим, в чем же конкретно это проявилось.

Искусственные добавки здоровья не добавляют

Многие современные продукты питания содержат искусственные добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, антибиотики и т.д. Особенно их много в фастфуде, полуфабрикатах и готовых продуктах: выпечке и сладостях, чипсах и сухариках, майонезе и соусах, колбасе и газировках. По мнению ученых, если питаться преимущественно полуфабрикатами и готовыми продуктами, за год человек съест около 2,5-3 кг в большинстве своем чуждых для организма веществ.

Но все они лишь улучшают вкус, цвет, аромат и увеличивают срок годности продуктов.

В то же время многие пищевые добавки негативно влияют на организм, приводя к различным заболеваниям.

В том числе они провоцируют рак, заболевания пищеварительной системы и вызывают аллергические реакции.

Возможно, такая еда нам кажется вкусной, однако наше тело показывает, насколько она далека от наших истинных потребностей.

Вредная пища является одним из главных пищевых раздражителей, ухудшающих состояние псориаза. Поэтому доктор Пегано говорил, что больным псориазом важно отказаться от всех вредных продуктов, особенно содержащих искусственные добавки и консерванты.

Калорий много, а пользы мало

Еда служит для нас источником питательных веществ: белков, жиров и углеводов (макронутриентов), а также витаминов и минералов (микронутриентов). Эти вещества выполняют в организме важнейшие функции:

Белки, жиры и углеводы являются источником энергии (калорий) и строительным материалом;
Витамины и микроэлементы нужны для всех химических реакций в организме.

С недостатком калорий проблем нет. Однако с получением необходимого количества микронутриентов есть большие вопросы. Посмотрим, почему это происходит.

Пища-рафинад – пустые калории и причина ожирения

Мы едим много рафинированной пищи. Рафинирование – это процесс обработки продукта, в котором удаляется та или иная его часть. Противоположными рафинированным являются цельные продукты.

Например, к рафинированной пище относятся белый сахар и все продукты с его содержанием (конфеты, сладости, сладкие напитки и т.д.), белый хлеб и выпечка, сухарики и чипсы, фастфуд, очищенные крупы (белый рис, манка), рафинированное масло и др.

Рафинированные продукты нам кажутся вкуснее и привлекательнее внешне, к тому же они могут дольше храниться.

Однако рафинирование приводит к тому, что продукты становятся калорийнее.

Употребление лишних калорий приводит к лишнему весу и ожирению. А ожирение, в свою очередь, отрицательно сказывается на состоянии больных псориазом, а также ведет к возникновению сахарного диабета, болезней сердца и рака. И сейчас людей с лишним весом становится лишь больше.

Вместе с ростом калорий рафинирование лишает продукты их пользы.

Рафинированная еда содержит очень незначительное количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, которые так необходимы нашему организму. Иногда производители добавляют в рафинированные продукты синтетические витамины и минералы. Однако они хуже усваиваются и иначе действуют на организм, а иногда вызывают и аллергическую реакцию.

Самые эффективные диеты при псориазе предполагают отказ от рафинированных продуктов и переход на натуральные цельные растения.

Почему витаминов и минералов мало

Основными источниками витаминов и минералов служат цельные овощи и фрукты. Однако в нашем рационе этих продуктов обычно слишком мало.

Другая проблема заключается в том, что плоды, которые мы употребляем, содержат в себе недостаточное количество микронутриентов. К этому приводят:

преждевременный сбор урожая,
истощение почвы, на которой выращиваются растения,
длительные сроки перевозки и хранения плодов,
температурная обработка овощей и фруктов.

Клетчатки мало

Клетчатка содержится только в растительной пище. Однако поскольку мы едим мало овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, в нашей еде ее недостаточно. При этом клетчатка необходима нашему организму, поскольку выполняет важные функции:

помогает пище передвигаться по кишечнику;
собирает и выводит из кишечника вредные химические вещества, которые могут быть канцерогенными;
выступает питательной средой для полезных бактерий в кишечнике;
из-за своей очень низкой калорийности клетчатка помогает «разбавить» калорийность других продуктов и таким образом избежать потребления лишних калорий;
дает ощущение сытости и способствует уменьшению аппетита.

Потребление клетчатки обеспечивает своевременное очищение кишечника, которое в противном случае служит одной из причин развития псориаза. Также клетчатка решает вопрос с запорами, которые могут привести к раку толстой кишки и другим болезням кишечника. В дополнение к этому обильное употребление клетчатки снижает уровень холестерина в крови.

Мяса и молока много

Благодаря технологиям, использующимся на заводах по выращиванию скота и производству молока, мясные и молочные продукты стали неотъемлемой частью нашего ежедневного рациона. Однако наша еда содержит слишком много мясных и молочных продуктов. Даже наши дедушки и бабушки не имели такого доступа к этим продуктам.

В то же время последние научные данные показывают, что животные белки и животные жиры приводят к развитию многих болезней современности.

Животная пища провоцирует инфаркт, инсульт, рак, остеопороз, ожирение, сахарный диабет и другие аутоиммунные заболевания.

Причем чем больше животной пищи мы едим, тем выше риск развития этих болезней.

В том числе, как мы увидим ниже, молоко и мясо являются одними из провоцирующих продуктов, ухудшающих состояние псориаза. А самыми эффективными больные псориазом отметили диеты, значительно сокращающие или полностью исключающие потребление мяса и молока.

Мясо и молоко – источник гормонов и антибиотиков

Современные способы выращивания скота включают применение гормонов и антибиотиков. Эти средства используются для ускорения роста животного и устойчивости к различным инфекционным заболеваниям. Однако затем вместе с мясом и молоком таких животных мы неизбежно употребляем и содержащиеся в них гормоны и антибиотики. А, как известно, антибиотики могут спровоцировать развитие или обострение псориаза.

Выводы: пища превратилась в яд

Таким образом, в нашей пище стало слишком много искусственного и вредного и осталось слишком мало натурального, питательного и полезного. Как показывают масштабные исследования, чем дальше мы от естественного питания, чем дальше мы от природы, тем больше вероятность возникновения различных заболеваний.

Наша пища, призванная быть лекарством, из лекарства превратилась в яд. Многие современные болезни формируются под воздействием именно неправильного питания.

В том числе употребление такой нездоровой еды, дополненное другими провоцирующими факторами, приводит к развитию и обострению псориаза.

Людям должны быть известны причины, по которым они болеют, хотя это можно было предотвратить, и почему многие так рано умирают, несмотря на миллиарды долларов, затрачиваемые на исследования. Ирония заключается в том, что есть простое и недорогое решение. Ответ на проблемы системы здравоохранения – пища, которую каждый из нас ежедневно выбирает. Вот так все просто.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Поэтому лечение псориаза должно обязательно базироваться на полезном питании. Это ключевой компонент и залог успеха в исцелении. Только на основе диеты возможно достичь устойчивой ремиссии и избавления от болезни. Переход на здоровый рацион поможет вернуть еде ее прежнее значение и роль главного целителя.

Лишний вес, псориаз и низкокалорийная диета

Псориаз и лишний вес тесно связаны друг с другом. Зарубежные исследования доказывают, что

Снижение же веса на низкокалорийной диете приводит к значительному улучшению состояния больных псориазом и повышению качества жизни. Поэтому избавление от лишнего веса является важным этапом в лечении заболевания.

К тому же лишний вес лишает нас многих радостей жизни. Он может значительно затруднять физическую подвижность и работу, отрицательно влиять на наше психологическое состояние и самооценку.

Однако в последнее время в России проблема избыточной массы тела становится все более насущной. Так, по данным ВОЗ, в 2002 году от ожирения страдали 11% россиян, а в 2015 уже 24%. Избыточный вес в целом (ожирение вместе с предожирением) сейчас наблюдается более чем у половины населения – среди 58% россиян.

А у больных псориазом лишний вес встречается еще чаще. В одном из исследований было показано, что они страдают от ожирения в 1,7 раз чаще других.

Как определить, есть ли лишний вес

Определить, есть ли у Вас лишний вес, можно с помощью вычисления индекса массы тела (ИМТ). ИМТ рассчитывается по формуле: вес (в килограммах) делится на квадрат роста (в метрах).
То есть m / h 2 , где m – масса тела (кг), h – рост (м).

Снижение веса основано на том, что человек получает с пищей меньше калорий, чем расходует.

Для снижения веса в данном случае нет необходимости думать о каком-то специальном низкокалорийном рационе. Все предлагаемые ниже диеты являются низкокалорийными.

Почти все они являются преимущественно или полностью растительными и способствуют снижению веса, если он выходит за границы нормы. Соблюдение любой из них снизит вес без дополнительных мер и ограничений.

Больные рассказали, какие диеты и продукты помогли при псориазе

Исследований о влиянии диеты на псориаз очень и очень мало. Нам удалось найти результаты, возможно, единственного масштабного опроса больных псориазом. Исследование проведено в США в 2014-2015 годах с участием 1206 человек, страдающих от псориаза. Опрос был посвящен изучению эффективности диеты и влияния конкретных продуктов на течение болезни.

Польза от диеты граничит с чудом. И вы будете удивлены той легкости, с которой достигаются эти положительные результаты, как только измените привычки в питании.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

По наблюдениям участников исследования, чаще всего к улучшению состояния кожи вплоть до полного очищения приводил отказ от алкоголя (так ответили 54% опрошенных), от глютена (53%), пасленовых (52%), вредной пищи (50%) и продуктов с белой мукой (50%).

Результаты опроса: отказ от каких продуктов помог больным псориазом.

И в то же время больные отмечали улучшение состояния при добавлении к пище рыбьего жира или омега-3 (45% опрошенных), овощей (43%), витамина Д (41%), пробиотиков (41%), органической еды (38%) и фруктов (35%). Таким образом, овощи и фрукты должны быть важной частью рациона при псориазе.

Результаты опроса: употребление каких продуктов и добавок помогло больным при псориазе.

Из диет больные отметили наиболее благоприятное воздействие диеты Пегано: (72%), веганской (70%) и палеодиеты (69%).

Результаты опроса: какие диеты помогли страдающим псориазом.

При этом большинство (69%) соблюдающих любую из этих диет отметили снижение веса.

Пациенты с тяжелым псориазом также отметили улучшение после отказа от кофе и продуктов с кофеином. А среди тех, кто также болеет целиакией, отметили заметное улучшение после отказа от белой муки.

Примечательно, что наиболее распространенной мотивацией к соблюдению диеты послужило стремление решить также и другие проблемы со здоровьем – так ответили 42% больных. Треть (32%) следуют правильному питанию, поскольку считают его естественным методом. И каждый четвертый (27%) решил следовать диете из-за неэффективности предыдущего лечения.

Почему к выбору диеты важно отнестись серьезно

Если бы люди лучше разбирались в вопросах питания, а профилактика и естественные методы лечения были более широко признаны в медицинском сообществе, мы бы не пичкали себя таким количеством токсичных, потенциально опасных лекарств на поздних стадиях заболеваний. Мы бы не находились в лихорадочном поиске нового лекарства, которое облегчает симптомы, но не помогает устранить главные причины наших болезней.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Все мы хотим прожить отведенное нам время счастливо и иметь хорошее здоровье. Но, к сожалению, наша обычная современная еда не оставляет на это шансов. Поэтому вопрос диеты – один из насущных вопросов каждого человека, желающего прожить долгую и полноценную жизнь.

Излечение псориаза – долгосрочная цель. Чтобы стать действенным методом лечения, диета должна соблюдаться достаточно долго. Она не поможет в роли лишь кратковременной меры.

В то же время наш организм – единая система. И изменение рациона на продолжительное время неизбежно повлияет на многие процессы в теле и может принести как пользу, так и вред. Поэтому к выбору диеты стоит отнестись со всей серьезностью.

Как убеждают научные исследования, именно питание является одной из основных причин развития сердечно-сосудистых болезней, рака, диабета, остеопороза и других серьезных заболеваний. Поэтому диета является не просто профилактической мерой, а выступает именно лекарством от них.

Таким образом, с помощью диеты можно не только облегчить состояние и даже в конечном итоге достичь стойкой ремиссии псориаза, но также устранить причины многих серьезных болезней цивилизации. Или же наоборот – нездоровой диетой спровоцировать их появление и усугубить течение.

Больные отметили разные диеты, которые им помогли.

Поэтому до выбора диеты крайне важно оценить сбалансированность каждой из них. А также понять, какое воздействие они окажут на здоровье не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе. И на этой основе выбрать ту из них, которая поможет справиться с псориазом и в то же время защитить от многих других современных недугов.

Такой подход подтверждают и ответы участников опроса. Самой распространенной мотивацией к соблюдению диеты было стремление решить и другие вопросы со здоровьем.

В этом контексте может быть полезным вспомнить, какие болезни являются наиболее частыми причинами смерти россиян.

Каких болезней современности стоит опасаться в первую очередь

Убийца номер один – сердечно-сосудистые заболевания: на их долю приходится почти половина (47%) всех смертей в 2017 году. Новообразования стали причиной смерти для 16% умерших, болезни органов пищеварения – для 5%.

Таким образом, одними из главных рисков смертности являются сердечно-сосудистые болезни и рак. В то же время научно доказано, что именно диета является эффективным методом лечения этих недугов. Поэтому предотвращение этих и других болезней может выступить дополнительной и весомой мотивацией для соблюдения диеты.

Давайте рассмотрим варианты рационов, помогающих при псориазе. И в том числе оценим их с точки зрения влияния на общее здоровье и предотвращение самых распространенных причин смерти – заболеваний сердца и рака.

Обзор диет при псориазе

То, что вы едите, меняет ваше здоровье очень сильно. Завтрак, обед и ужин – настоящие лекарства.

Начнем с общего обзора диет, которые рекомендуются больным с псориазом. Далее рассмотрим каждую из них более подробно. А в завершении статьи сравним предложенные рационы и подведем итоги. Выберем диеты, наиболее эффективные в борьбе с псориазом и в то же время наиболее полезные для здоровья в целом.

Для начала сравним рацион диет по таблице (нажмите для увеличения).

Таблица: Сравнение диет при псориазе по составу продуктов

Теперь сравним диеты по двум параметрам:

насколько она является здоровой с точки зрения научных доказательств,
насколько потребует перемен в рационе при переходе с обычной еды.

Выберите правильный рацион – и все может обернуться в вашу пользу. А что «правильно»? Цельная растительная диета. Знать, какова оптимальная диета и чего мы хотим с ней добиться, крайне важно. Если мы не знаем, что выбрать – низкоуглеводную пищу или безглютеновую, – то можем менять что угодно, но особого эффекта не получим (разве что на время).

Томас Кэмпбелл, «Китайское исследование на практике»

Итак, сравним названные диеты.

Диета Пегано – наиболее популярная среди больных. Она является наиболее мягкой, или умеренной, с точки зрения перемен, которые понадобятся для перехода на нее. Она не требует полного отказа от мяса и молока, хотя предполагает ощутимое ограничение этих продуктов.
Безусловно, по сравнению с нашим обычным питанием она поможет справиться с псориазом и принесет пользу здоровью. Однако стоит признать, что в долгосрочной перспективе она не является оптимальной для здоровья организма. И ниже мы рассмотрим, почему конкретно.
Диета Огневой практически идентична рекомендациям Джона Пегано. Поэтому она оказывает сходное воздействие.

Веганская диета – вторая по эффективности, прозвучавшая в ответах больных. Именно такой рацион при правильном подходе – питании преимущественно цельными растениями – и является оптимальным для здоровья в целом.
Поскольку такая диета предполагает отказ от мясной и молочной пищи, переход на нее потребует больше силы воли. Однако результаты с точки зрения воздействия на псориаз и общее здоровье однозначно стоят того!
Веганское сыроедение – вид веганской диеты. Она предусматривает только сырую пищу, преимущественно фрукты и овощи. В этом питании человек полностью отказывается и от продуктов животного происхождения, и от приготовленной пищи. Поэтому можно сказать, что эта диета является самым радикальным вариантом из рассматриваемых. Однако доказано, что полноценное веганское сыроедение – здоровый тип рациона, предотвращающий многие болезни.
Палеодиета – на третьем месте по эффективности. Ее рацион включает мясо и овощи с фруктами и предполагает отказ от всех переработанных продуктов, к которым мы привыкли. Палеодиета может принести ограниченную краткосрочную пользу. Но что гораздо важнее – это вред, который в долгосрочной перспективе можно на основе такой пищи получить. Поэтому переход на этот вид диеты мы не рекомендуем.
Безглютеновая диета – актуальна только в случае целиакии или непереносимости глютена. Если у Вас есть основания для этих ограничений, включите их в Вашу основную диету.
Низкоуглеводные и высокобелковые диеты – больные оценили не столь высоко. Тех, кто почувствовал после нее улучшения, уже на 20% меньше по сравнению с диетой Пегано и веганской. Поэтому стоит задуматься, нужна ли не столь эффективная диета в борьбе с псориазом? Но также есть и дугой существенный минус: доказано, что в долгосрочной перспективе такие виды питания значительно ухудшают здоровье.

Средиземноморская диета – предпоследняя в рейтинге, улучшение состояния отметили чуть менее половины из пробовавших ее. Средиземноморский рацион даст преимущества по сравнению с обычным, однако остается не самым здоровым, уступая место здоровой растительной диете.
Вегетарианская – заключительная в перечне, получила на треть меньше положительных отзывов по сравнению с диетой Пегано и веганской. И к вегетарианству есть много вопросов. Из-за отказа от мяса его последователи зачастую увлекаются молочными продуктами и едят много переработанной пищи. В итоге оно не предотвращает болезни, как должна делать здоровая диета.

Как мы увидели из краткого обзора, не все диеты одинаково полезны. А некоторые могут нанести ощутимый вред. Поэтому если Вы решили соблюдать диету с целью облегчить течение псориаза, лучше переходить на здоровый тип питания. Он позволит решить не только проблемы с псориазом, но и предотвратить многие другие серьезные болезни.

Не считайте калории, перестаньте бояться углеводов и не скатывайтесь в каменный век. Просто ешьте полезные продукты, сумейте полюбить каждый кусочек, и здоровье придет. Это станет привычкой на всю жизнь.

Томас Кэмпбелл, «Китайское исследование на практике»

Теперь рассмотрим более подробно каждую диету, которую больные назвали как эффективную.

1. Диета Пегано

Среди страдающих псориазом диета Пегано пользуется наибольшей популярностью и отмечена как наиболее эффективная. Множеству она помогла достичь значительного улучшения, а некоторым – полного выздоровления.

Джон Пегано считал, что у больных псориазом из-за обилия токсинов в организме нарушен кислотно-щелочной баланс. Поэтому главный упор в диете он делал на восстановление равновесия с помощью употребления большого количества щелочной пищи.

Схема: соотношение продуктов в диете Пегано

Диета Пегано носит преимущественно растительный характер. 70-80% ежедневного рациона должна составлять щелочная пища, к которой относятся все фрукты и овощи. Исключение составляют лишь отдельные плоды (список запрещенных продуктов при псориазе мы приводим ниже).

Оставшиеся 20-30% пищи должны быть кислотообразующими. К ним относятся мясные и молочные продукты, рыба, птица, яйца, зерновые и бобовые культуры. При этом есть их необходимо не все, а только определенные виды, в ограниченных количествах и лишь иногда.

Пегано настаивал на отказе от употребления всей вредной пищи и напитков с содержанием искусственных добавок и красителей. Также от употребления всего жирного и жареного, соленого и острого, мучного и сладкого.

Крайне важным Пегано считал прекратить употребление любого алкоголя и отказаться от курения.

И каждый день пить достаточно чистой воды: 1,5-2 литра в дополнение к другим жидкостям.

Чем диета Пегано полезна

Диета Пегано принесет Вам пользу: снимет обострение псориаза, значительно улучшит состояние кожи и, возможно, даже приведет к полному выздоровлению. Об этом говорят как многочисленные отзывы больных, так и результаты опроса. Диету Пегано считают эффективной почти три четверти опрошенных (72%).

Также по сравнению с нашим обычным питанием в целом она будет для организма полезна. Ведь она содержит большое количество овощей и фруктов, и в ней отсутствует вредная и бесполезная еда.

Теперь посмотрим на диету Пегано с точки зрения оптимального здоровья, к которому стремится каждый из нас. Возможно, это все же не идеальный рацион для больных псориазом.

Чем диета Пегано вредна

Хотя Джон Пегано предлагает существенно сократить животную пищу, он допускает ее в ограниченном количестве. Однако отказ от животной пищи улучшает состояние больных.

Так, рацион Пегано содержит некоторое количество молочных продуктов, отказ от которых дал положительную реакцию у 48% участников опроса. Также в питание входит баранина, а 30% больных испытали облегчение после отказа от красного мяса.

А с точки зрения общего здоровья теперь доказано, что

даже низкое содержание в рационе животной пищи приводит к развитию болезней сердца, к раку, диабету и другим болезням цивилизации. Пусть и не так быстро.

То есть употребление мяса «всего» два раза в неделю и яиц 4-5 раз в неделю приводит к прогрессированию болезней. Так, снижение содержания жира в пище – печеная курица вместо жареных стейков или шесть порций овощных салатов вместо четырех – несущественно снизит риск развития рака.

Таким образом, здоровье ухудшается и при умеренных растительных диетах, к которым относится диета Пегано. Хотя, конечно, происходит это медленнее, чем при обычном питании.

Поэтому если Вы хотите выбрать максимально здоровый тип рациона, который поможет не только справиться с псориазом, но предотвратить множество болезней, предлагаем пойти дальше, чем диета Пегано. Полностью отказаться от всей животной пищи (может, за исключением рыбы) и перейти на растительный рацион.

Доказано, что именно цельные растения являются для человека оптимальной пищей: они в наилучшей степени отвечают всем потребностям организма, сохраняют здоровье и предотвращают появление болезней. Эту диету мы рассмотрим чуть ниже.

Запрет Пегано: что нельзя есть при псориазе

Поскольку далее мы рассматриваем диеты, не специфические для псориаза, важно знать, какие продукты не рекомендуются конкретно при этом заболевании. Джон Пегано разработал диету специально для больных псориазом. Поэтому посмотрим, какие ограничения он установил.

Эти продукты важно знать и исключить из любой диеты, которой Вы последуете.

Отдельные продукты, которые нельзя есть при псориазе:

Овощи семейства пасленовых:
- Картофель,
- Помидоры и любые продукты с их содержанием, в том числе томатный сок, паста, соусы и кетчупы,
- Баклажаны,
- Перцы (за исключением черного),
- Красный перец – паприка,
- Табак – откажитесь от курения,

Алкоголь – любой вид,
Свинина, говядина и телятина,
Любые продукты с мясом, включая колбасу, сосиски, гамбургеры и т.д.,
Субпродукты (внутренности),
Жирная птица, кожа птицы, красное мясо птицы,
Все морепродукты (в том числе креветки, кальмары, гребешки, мидии и т.д.),
Жирные, соленые или сладкие молочные продукты,
- Все молочные продукты, если у Вас есть их непереносимость,
Белый хлеб и все изделия из белой муки,
Дрожжи и продукты на дрожжах,
Сахар и продукты с ним, а также искусственные подсластители,
Шоколад, конфеты,
Кофе,
Клубника и земляника,
При псориатическом артрите – цитрусовые и их соки,
Белый рис,
Растительное масло – кокосовое и пальмовое,
Уксус (винный или зерновой).

Запрещенные виды пищи:

Продукты с консервантами, искусственными добавками, красителями и т.д.:
- Полуфабрикаты и фастфуд,
- Ненатуральные напитки, в первую очередь газированные.
Вся вредная пища, включая чипсы и пиццу,
Всё жареное,
Соленое,
Жирное,
Жареное,
Маринованное,
Копченное,
Консервированное,
Острые специи и соусы.

2. Диета Огневой

Светлана Огнева – врач-дерматолог, прошедшая путь лечения псориаза на собственном опыте. В результате излечения она создала авторскую методику, основанную на лечении болезни с помощью лечебного питания и фитотерапии.

Диета Светланы Огневой очень похожа на диету Джона Пегано.

Вслед за Пегано, Светлана Огнева также считает ключевым пунктом в питании восстановить кислотно-щелочной баланс. Щелочеообразующие продукты должны составлять 80% пищи, кислотообразующие – 20%.

Веганская диета – эффективная, но важно выбрать здоровый вариант

Веганская диета – вторая по эффективности в борьбе с псориазом.

Веганы отказываются от всей пищи животного происхождения:

мяса,
рыбы,
яиц,
молока.

Едят веганы растительную пищу:

овощи,
фрукты,
бобовые,
злаки,
орехи и семечки.

Именно веганство при исключении запрещенных продуктов, скорее всего, является идеальным рационом при псориазе. Ведь в отличие от диеты Пегано оно полностью исключает молочные продукты и красное мясо, отказ от которых улучшает состояние больного. И в то же время веганство предполагает максимальное количество овощей и фруктов. А из всей пищи именно овощи и фрукты положительно повлияли на болезнь участников опроса.

Научно доказано, что сбалансированная веганская диета является видом здорового питания. Она противостоит развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Также веганы гораздо реже страдают от повышенного давления (реже на 75%) и диабета (на 80%), а их масса тела оказывается ближе к идеалу.

Однако проблема с веганской диетой может быть в том, что часто она оказывается несбалансированной. Отказываясь от животной пищи, веганы зачастую включают в свой рацион слишком большое количество жиров: орехов и семечек, авокадо и растительных масел. Из-за этого их диета становится чуть ли не хуже обычного питания и может принести вред организму.

Другой вопрос – какие продукты веганы употребляют. Являются ли эти продукты переработанными и обедненными или цельными? Это крайне важно. Ведь если животные продукты заменить высокопереработанными заменителями мяса и сыра, переработанными злаками, сахаром, маслом, тогда и веганская диета будет крайне вредной. Сейчас благодаря чудесам пищевой промышленности все выше вероятность, что веганы будут есть фруктов и овощей меньше, чем думающий о здоровье мясоед.

Поэтому очень важно, чтобы веганское питание было сбалансированным.

Здоровое веганство – это цельная растительная диета, состоящая из самых богатых источников питательных веществ. В ее основе - фрукты, овощи, цельные злаки и бобовые. Здоровый рацион должен на три четверти (75%) состоять из цельных растений и только на четверть (25%) из обработанных.

А как же белок?..

Наша традиционная пища содержит много мяса и переработанных растений и минимальное количество цельных овощей и фруктов. При этом многие описывают свой рацион как сбалансированный.

Диету же тех, кто питается преимущественно растениями (веганов и вегетарианцев), часто воспринимают как неполноценную. Возникает множество вопросов: откуда они берут белок, железо, кальций и тому подобное? В лучшем случае люди думают, что, возможно, есть одни растения и нормально, но лучше проявить осторожность, ведь существует риск не получить какие-либо питательные вещества.

На самом деле, если Вы придерживаетесь цельной растительной диеты и следите за правильным содержанием в ней питательных веществ, их дефицит угрожает не Вам, а любителям традиционного меню. Очень часто именно традиционный рацион содержит недостаточно клетчатки, витаминов и минералов, антиоксидантов, которые можно получить как раз из цельных овощей и фруктов. И в то же время обычная пища содержит пустые калории и искусственные добавки, а также избыток белка, жиров, холестерина и т.п.

Сравним питательные вещества в разных продуктах

Чтобы убедиться, какая пища для нас полезна, давайте посмотрим на содержание питательных веществ в разных группах продуктов. Сравним цельные растения, животную пищу и рафинированные (переработанные) растения. Для эксперимента из каждой такой группы взяли по 500 калорий разных продуктов. Сравнительные результаты представлены в таблице.

Питательные вещества	Цельные растения *	Животная пища **	Рафинированные растения ***
Белок, г	27	39	6
Жиры, г	5	33	23
Углеводы, г	99	8	70
Клетчатка, г	23	0	2
Кальций, мг	470	240	20
Железо, мг	9	2,6	1,7
Калий, мг	2 500	700	300
Витамин C, мг	610	3	2
Фолиевая кислота, мг	610	3	2
Витамин B12, мкг	0	4	0
Витамин A, МЕ	35 000	700	20
Холестерин, мг	0	370	0

* Смесь цельных растений: по 100 калорий из манго, гороха, брокколи, капусты кале и овса.
** Смесь животных продуктов: по 100 калорий из цельного молока, курицы, говядины и лосося.
*** Смесь обработанных растений: по 100 калорий из картофельных чипсов, спагетти, колы, пончиков и итальянского соуса.

Источник: ndb.nal.usda.gov

Цельные растения полезны

Рассмотрим цельные растения в качестве источника получения питательных веществ.

Белки. Цельные растения – прекрасный источник белков. Для человека достаточно получать 12,5 г белка на каждые 500 калорий. А растения в среднем содержат его в два с лишним раза больше рекомендуемого минимума.
Жиры. Растения содержат достаточное количество жиров: в овощах, злаках и бобовых есть естественный жир. Из жиров с растительной пищей мы получаем около 10% калорий – и этого вполне достаточно.
Углеводы. Цельные растения содержат полезные углеводы, поскольку богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Такие углеводы нам просто необходимы для здоровья.
Клетчатка. Только цельные растения богаты клетчаткой – важной частью пищи, о которой мы говорили выше.
Микроэлементы. Цельные растения, как правило, лучший источник полезных минеральных веществ по сравнению с животной пищей.
- Например, содержание железа в цельных растениях превышает его содержание в животных продуктах более чем в три раза!
Витамины. Богаты цельные растения и витаминами, это настоящие природные фабрики. Некоторых витаминов в них в тысячи раз больше, чем в других группах продуктов.
- Антиоксиданты, которые предохраняют нас от многих заболеваний, также содержатся основном в растениях.
- Единственный отсутствующий в растениях витамин – В12. Поэтому тем, кто придерживается строгой растительной диеты, рекомендуют принимать В12 в качестве добавки к пище.
Холестерин. В растениях отсутствует холестерин, нежелательный элемент в пище. Его в необходимых количествах способно синтезировать наше тело.

Животная пища вредна

Теперь посмотрим на содержание питательных веществ в животной пище: мясе, молоке, птице и рыбе.

Белки и жиры. Она содержит животные белки и жиры. Эти конкретные виды питательных веществ, получаемые именно из животной пищи, являются для человека неполезными. Они провоцируют развитие рака, болезней сердца и сосудов, диабета и т.д.
Углеводы. Животные продукты содержат мало углеводов – жизненно важного источника энергии.
Клетчатка. Животная пища не содержит клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника.
Микроэлементы. Она не так богата микроэлементами, как цельные растения.
- Единственные два вещества, которых в животной пище больше, – натрий (и это плохо) и селен.
Витамины. В животной пище мало витаминов, а некоторые вообще в дефиците.
Холестерин. Животная пища содержит много холестерина. А его избыток провоцирует болезни системы кровообращения.

Рафинированные растения вредны

И теперь рассмотрим содержание питательных веществ в обработанных растениях.

Белки. Содержат недостаточное количество белка.
Жиры. Жиры из рафинированной пищи – пустые. В них содержатся лишь калории, но отсутствуют питательные элементы, необходимые организму.
Углеводы. Хотя в рафинированной пище и много углеводов, но это «плохие» углеводы, не те, которые нам нужны. Они бедны клетчаткой и питательными веществами. Поэтому они служат источником лишь пустых калорий, не дают телу достаточно необходимых элементов и нарушают обмен сахара.
Клетчатка. Рафинированная пища практически не содержит клетчатки, которая нужна организму.
Микроэлементы и витамины. Переработанные растения бедны витаминами и минералами.

Вывод: цельные растения – здоровый выбор

Цельные растения – единственный полноценный источник полезных питательных веществ.

Животная пища содержит немного витаминов и микроэлементов, а часть из них вообще в дефиците. И в то же время в этой пище много животных жиров, белков и холестерина. А все они провоцируют множество заболеваний, в том числе болезни сердца, рак, диабет, остеопороз и т.д.

Переработанная пища служит лишь источником пустых калорий, слишком жирная, не содержит клетчатки, крайне бедна витаминами и микроэлементами и поэтому не является здоровым питанием.

3. Здоровый вариант веганства – растительная диета Кэмпбелла

Положительные последствия растительной диеты гораздо более разнообразны и впечатляющи, чем от применения любого лекарства или хирургического вмешательства, используемых в медицине.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Растительная диета Кэмпбелла максимально приближается к веганской – второй по эффективности в борьбе с псориазом, которую назвали участники опроса. Если из ее рациона полностью исключить рыбу, которую Кэмпбелл и так предлагает минимизировать, такое питание будет веганским.

Автор этой растительной диеты, Колин Кэмпбелл, – доктор наук и великолепный ученый. На основе 40 лет исследований в области медицины и биологии Кэмпбелл перевернул взгляды миллионов людей на правильное питание и его взаимосвязь со здоровьем. Результаты своих обширных исследований он изложил в книге «Китайское исследование».

Для большинства людей полный отказ от всех продуктов животного происхождения, включая говядину, курицу, рыбу, сыр, молоко и яйца, кажется невыполнимым. Вы можете с таким же успехом попросить их перестать дышать. Сама идея представляется странной, фанатичной или фантастической.
Это главное препятствие на пути к растительной диете: большинство людей, которые об этом слышат, не рассматривают эту возможность всерьез, несмотря на огромную пользу для здоровья.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Каковы преимущества растительной диеты Кэмпбелла

Научно доказано, что растительная диета – это здоровый тип рациона, который избавляет человека от множества болезней и улучшает качество жизни. В частности, употребление цельных растений позволяет контролировать работу генов: «выключать» плохие, раковые гены и «включать» хорошие, лечебные.

Растительная пища и здоровый образ жизни предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, большинство видов рака, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, остеопороз, желчнокаменную болезнь, язвы, камни в почках, катаракту, язвенный колит, болезнь Крона, ожирение, ревматоидный артрит, диабет и другие аутоиммунные заболевания.

А некоторые из этих заболеваний позволяет обратить вспять и даже полностью вылечить!

Суть растительной диеты очень проста: ешьте цельные растительные продукты и сведите к минимуму потребление рафинированной пищи, дополнительной соли и жиров.

В своей основе диета Кэмпбелла созвучна диете Пегано – акцент на свежие овощи и фрукты. Однако в отношении животной пищи Кэмпбелл идет дальше: вместо значительного ее сокращения, как у Пегано, он предлагает полностью от нее отказаться.

И для этого у Кэмпбелла есть веские причины. Доказано, что сокращение животной пищи в рационе даже с 10% до 0% принесет пользу здоровью. Оптимальная доля животных продуктов в рационе человека должна быть равна нулю.

Растительная диета: что есть

Вот как конкретно предлагает питаться Колин Кэмпбелл.

Можно есть:

фрукты и ягоды,
овощи:
- соцветия (например, брокколи),
- стебли и листья (шпинат, салат-латук, сельдерей, руккола, зелень и т.д.),
- корнеплоды,
- бобовые (зеленая стручковая фасоль, горох, фасоль и т.д.),
- грибы,
- орехи,
цельные злаки, в том числе в составе хлеба, макарон и т.д.

Сократить до минимума:

рафинированные углеводы:
- изделия из белой муки, например, макароны, хлеб, печенье,
- сахар и продукты с его содержанием,
растительные масла (кукурузное, оливковое, арахисовое и т.д.),
рыба.

Нельзя:

мясо и все мясные продукты,
молочные продукты,
птица,
яйца.

Исключая из растительной диеты Кэмпбелла те немногие овощи и фрукты, которые не рекомендует при псориазе Пегано, Вы не только успешно справитесь с псориазом, но также придете к здоровому типу питания и убережетесь от множества болезней современности.

Подробную таблицу продуктов растительной диеты Кэмпбелла, адаптированную для больных псориазом, что есть и что нельзя при заболевании, смотрите в конце статьи.

При выборе конкретных продуктов Томас Кэмпбелл, сын Колина Кэмпбелла и соавтор книги, советует задаваться двумя вопросами:

Цельные продукты – это любые необработанные фрукты, овощи и цельные злаки. Чем их больше в рационе, тем лучше.

Нецельные, рафинированные продукты – это сахар, подсластители, продукты с белой мукой и масла. Их потребление Кэмпбелл призывает существенно сократить.

Кэмпбелл разрешает иногда есть рыбу или изредка добавить для вкуса немного постного мяса. И также для удобства предлагает иногда использовать немного обработанных растительных продуктов. Например, тофу, растительное молоко, натуральные подсластители (кленовый сироп, фруктовый сок). Благодаря этим дополнениям такая диета окажется по силам каждому.

Одним из главных препятствий в этой диете может быть трудность приспособиться психологически. Ведь мы привыкли считать, что без мяса еда не еда. Но попробовав растительное питание, Вы преодолеете это предубеждение и увидите, что его можно придерживаться с большим удовольствием! Со временем Ваш вкус утончится, и Вы откроете для себя палитру вкуса множества овощей и фруктов.

Если пока Вы не очень представляете, какие конкретно блюда и рецепты можно приготовить из цельных растений, обратитесь к книгам, и Вы не разочаруетесь. Например, рекомендуем «Китайское исследование на практике», «Рецепты «Китайского исследования». Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов», «Вилки вместо ножей».

4. Веганское сыроедение

Дон Беннетт, «Сыроедение и другие здоровые привычки»

Веганское сыроедение – еще один вид растительного питания, одна из наиболее полезных и здоровых диет. В данном случае в пищу употребляются только сырые растительные продукты – преимущественно овощи и фрукты. Сыроеды не употребляют приготовленную еду, прошедшую термическую обработку – как нагревание (выше 43 градусов), так и замораживание.

Данная диета не рассматривалась в опросе отдельно и научных данных, подтверждающих эффективность сыроедения при псориазе, нет: медицина этот вопрос еще не исследовала. Однако

опыт больных, опробовавших ее, говорит, что сыроедение значительно улучшает состояние псориаза вплоть до его полного исчезновения.

Выбор такого рациона имеет под собой логическое обоснование. Основные аргументы сыроедов:

Сохранение пищевой ценности продуктов. Поскольку температурная обработка повреждает в продуктах витамины, микроэлементы, полиненасыщенные жиры и белки, а также приводит к образованию канцерогенов.
Видовая пища для человека как примата – это в основном фрукты, ягоды, овощи, и в небольших количествах злаковые, орехи, семена и клубни. Именно такой рацион является для человека необходимым и полезным с эволюционной точки зрения. А все отклонения от видового питания рассматриваются как наносящие здоровью вред.

Что едят сыроеды

Веганское сыроедение – это самый распространенный тип сыроедения. При нем употребляется сырая растительная пища и исключаются любые продукты животного происхождения.

К сыроедной пище относятся:

фрукты;
ягоды;
овощи;
листовая зелень;
зелень (укроп, петрушка, кинза);
сырые орехи и семена;
сырые крупы и бобовые, пророщенные или замоченные. Хорошими зернами и бобовыми для проращивания являются:
- чечевица;
- фасоль;
- горох;
- нут;
- пшено;
- зеленая гречка;
сушеные фрукты;
растительное молоко;
сырое масло холодного отжима;
ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста;
водоросли.

Очень важно, чтобы сыроедная пища была сбалансирована по питательным веществам и содержала достаточное количество калорий.

Поскольку часто сыроеды впадают в крайности: одним не хватает калорий, а другие потребляют слишком много жирной пищи (например, авокадо, орехи и семечки, сыроедное масло и т.д.). В результате их рацион становится таким же нездоровым, как и рацион обычного человека.

Если Вы решите перейти на сыроедение, Вы можете постепенно добавлять в рацион все больше свежих плодов. И даже если в итоге Вам не удастся полностью перейти на сыроедение, но Вы станете употреблять больше сырых фруктов и овощей – Ваш организм также получит от этого существенную пользу.

В начале пути важно убедиться, что Вы получаете достаточно калорий. Большинство людей, попробовавших сыроедение, отказываются от него именно из-за недостатка калорий. Потребляя мало калорий, они чувствуют себя уставшими и приходят к выводу, что этот тип питания им не подходит.

При несбалансированном подходе сыроедение может привести к отрицательным последствиям. Например, неполноценная пища может привести к недостатку витаминов и минералов. Поэтому важно убедиться, что Вы удовлетворяете потребность организма не только в калориях, но также и в питательных веществах. Для этого необходимо добавить в рацион хороший комплекс мультивитаминов.

Перед тем как переходить на этот тип питания, внимательно изучите качественную литературу на эту тему. Например, советуем книги Дона Беннетта «Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы», «Веганское сыроедение и здоровый образ жизни. Избранные статьи».

5. Палеодиета – не вариант

Палеодиета оказалась на третьем месте в списке диет при псориазе. Однако давайте посмотрим на нее поближе.

Палеодиета основана на предположительном рационе людей во время палеолита.

В ней делается упор на животной пище:

мясе,
рыбе,
птице,
яйцах.

С этими продуктами человек должен получить более половины калорий.

Также в диету входят:

овощи,
фрукты,
семена и орехи.

Исключаются в палеодиете:

зерновые,
бобовые,
молочные продукты,
сахар,
обработанные масла.

Почему палеодиета вредна

По мнению Британской диетической ассоциации, палеодиета – худшая диета 2015 года, которую одобрили знаменитости.

Ассоциация признала этот тип питания несбалансированным и верным способом получить недостаток питательных веществ.

Палеодиета может принести ограниченную краткосрочную пользу, ведь она призывает отказаться от всей переработанной пищи и содержит много овощей и фруктов. Так, некоторые исследования показывают, что палеодиета способствует небольшой потере веса, нормализации артериального давления и уровня сахара в крови. Однако ученые говорят, что нет ни доказательств, ни научной логики, свидетельствующих, что палеодиета приносит долгосрочную пользу здоровью.

С одной стороны, точно не известно, чем именно питались люди 500 тысяч лет назад. С другой, сейчас и нет особой разницы, чем они питались. Современные исследования однозначно подтверждают пользу употребления большего количества растительной пищи и меньшего животной пищи. А в палеодиете из мяса предполагается получать больше половины всех калорий.

Одно исследование показало, что чем больше человек ест мяса, тем больше набирает вес, даже при равном потреблении калорий. А ожирение – дорога ко многим другим заболеваниям. Также чем больше человек ест мяса, тем выше у него риск диабета. В дополнение к этому большое содержание в пище животного белка провоцирует рак, почечную недостаточность и желчнокаменную болезнь.

В то же время, бобовые, которые запрещены в палеодиете, у пациентов с диабетом улучшают показатели сахара в крови. А потребление также запрещенных в палеодиете цельных злаков снижает риск развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых недугов и рака.

Таким образом, палеодиета основана всего лишь на гипотезах, а ее долгосрочное влияние практически не изучено. От нее может быть кратковременная польза, особенно по сравнению с традиционным питанием.

Однако палеодиета игнорирует современные исследования о том, какая пища является наиболее полезной для нашего здоровья в течение всей жизни. И также известно, что в долгосрочной перспективе обилие мясной пищи приносит здоровью ощутимый вред.

6. Безглютеновая диета

Псориаз связан с повышенным риском развития некоторых аутоиммунных заболеваний. В том числе больные псориазом более чем в 2 раза чаще болеют целиакией.

Целиакия – это хроническое заболевание тонкого кишечника, связанное с врожденной непереносимостью клейковины (глютена). Источники глютена – некоторые злаковые. Достоверным методом диагностики целиакии является биопсия тонкой кишки.

В качестве основной формы лечения больные целиакией соблюдают диету. Безглютеновая диета предполагает отказ от употребления следующих злаков:

пшеницы,
ржи,
ячменя,
овса (хотя сам овес не содержит глютен, он может содержать следы пшеницы, ржи или ячменя).
а также любых продуктов с перечисленными злаками.

Непереносимость глютена без целиакии

У некоторых людей может встречаться чувствительность к глютену без целиакии. В этом случае анализ крови окажется положительным, в то время как результат биопсии тонкой кишки будет отрицательным.

У пациентов с непереносимостью глютена безглютеновая диета также приводит к значительному улучшению состояния псориаза. Причем она приносит свои плоды вне зависимости от результатов биопсии. А возвращение к обычному питанию вновь состояние ухудшает. Поэтому страдающим псориазом с чувствительностью к глютену также рекомендуется поддерживать безглютеновую диету и включать эти ограничения в свою основную диету.

имеется близкий родственник, больной целиакией,
или наблюдаются выраженные желудочно-кишечные симптомы.

Симптомы целиакии или непереносимости глютена включают боли в животе, диарею, метеоризм, запоры, хроническую усталость, депрессию, анемию.

Если Вы чувствуете острую необходимость, Вы можете попробовать отказаться от глютена на месяц. Потребности для здоровья в нем нет, поэтому такой способ проверки безопасен. А пробная безглютеновая диета поможет Вам понять, улучшится ли Ваше самочувствие и есть ли потребность в ее продолжении.

На больных без целиакии или чувствительности к глютену безглютеновая диета не оказывает своего положительного эффекта. В таком случае соблюдать ее смысла не имеет. Кроме того, исключить из рациона глютен не так просто.

Таким образом, безглютеновая диета показана и принесет пользу только в случае целиакии или непереносимости глютена.

В то же время больным псориазом без целиакии или чувствительности к глютену соблюдать безглютеновую диету не нужно.

7. Средиземноморская диета – действительно ли полезная? Смотря с чем сравнивать…

По мнению страдающих от псориаза, средиземноморская диета оказалась на предпоследнем месте среди эффективных диет. И получила намного меньше положительных отзывов – на 24% меньше, чем диета Пегано.

Средиземноморский рацион намного ближе к вегетарианскому, чем стандартный западный: в нем намного меньше мясного и меньше молочного. Он известен как вариант полезного питания.

Рацион средиземноморской диеты включает:

большое количество овощей, бобовых, орехов и семян,
зерновые продукты (макароны, хлеб и т.д.),
фрукты,
оливковое масло – обеспечивает треть всех получаемых калорий,
молочные продукты (преимущественно йогурт и сыр),
яйца – не более 4 в неделю,
рыба и птица употребляются в умеренных количествах,
мясо употребляется в малых количествах.

Таким образом, средиземноморский рацион является преимущественно растительным, поскольку предполагает небольшое количество животной пищи. Однако он содержит большое количество оливкового масла.

Давайте разбираться, насколько такая диета полезна.

Чем полезна и чем вредна средиземноморская диета

Исследования показали, что средиземноморская диета полезнее обычного типа рациона. Она снижает риск развития сердечных заболеваний (на 33%), рака (на 24%), диабета и болезни Альцгеймера. Также ее последователи реже страдают от избыточного веса.

Однако исследования также показывают, что

при таком умеренном питании, включающем потребление иногда мяса, яиц и масел, сердечные заболевания все же продолжают развиваться, хотя происходит это не так быстро, как на диете, бедной фруктами и овощами.

Большая роль в средиземноморской диете отводится растительному маслу, на его долю приходится до трети всех калорий. Но дело в том, что все продукты, содержащие масло и чистые жиры, ненатуральны. В отличие от растений, из которых масло добывают, растительные масла уже не содержат полезных веществ (белки, клетчатку, витамины и минералы), они теряются в процессе производства. И в то же время масла исключительно калорийны: это самые богатые энергией продукты.

Поэтому масла – это источник очень больших и в то же время пустых калорий, с которыми мы не получаем никаких питательных веществ, кроме жиров. Таким образом, добавляя масло в салат, мы значительно повышаем его калорийность. Однако эти калории содержатся в очень бедном питательными веществами рафинированном продукте.

При этом важно понимать, что рафинированные жиры нам не просто не нужны, но могут и навредить. Доказано, что именно пища, где исключается даже капля масла, а также рыба, мясо и молочные продукты, является наиболее здоровой при сердечных заболеваний, позволяя обратить их вспять.

Добавление же масла, даже растительного, наносит вред сердечно-сосудистой системе.

Поэтому средиземноморская диета, скорее всего, приносит относительную пользу не благодаря маслу, как многие считают, а вопреки ему. И самое важное в ней - акцент на цельные растения и уменьшение содержания животной пищи.

Таким образом, по сравнению с традиционным питанием средиземноморская диета лучше. Однако она явно хуже других диет, состоящих в основном из растений без добавления масла.

Поэтому лучший из возможных вариантов - придерживаться цельной растительной пищи.

8 и 9. Низкоуглеводные и высокобелковые диеты – угроза здоровью

Низкоуглеводные диеты сейчас очень популярны. К ним относятся диета Аткинса и кетодиета. Они предполагают большое потребление белка, поступающего в основном из животной пищи, и не ограничивают жирные и молочные продукты.

Также к низкоугеводным диетам относятся и высокобелковые диеты – Дюкана и Кремлевская. Они делают упор на белке, но ограничивают количество жиров.

И оба типа питания – и низкоуглеводные, и высокобелковые – радикально ограничивают углеводы. Поэтому они содержат очень мало овощей и фруктов.

В краткосрочной перспективе низкоуглеводные диеты могут положительно влиять на некоторые факторы риска заболеваний. Также с их помощью можно ненадолго сбросить вес. Однако пока никто не доказал, что они дают долгосрочные плюсы.

Чем вредны низкоуглеводные и высокобелковые диеты

Проблема в том, что в этих диетах не учтены научные данные, подтверждающие пользу высокоуглеводного растительного рациона.

Диетологи серьезно опасаются за долгосрочное здоровье сердечно-сосудистой системы людей, практикующих низкоуглеводную диету.

Также по результатам масштабного исследования выяснилось, что самый высокий риск диабета был именно у тех, кто употреблял меньше всего углеводов.

Режим питания, бедный углеводами и богатый белком, связан с повышенным риском смерти, в том числе от рака. Более того,

высокобелковая диета является самой опасной для развития рака, поскольку рост опухоли на ранней стадии можно инициировать и подавлять изменением содержания белка в пище.

Было доказано, что диета, состоящая из белка на 5%, «выключает» рост рака на ранней стадии, а 20% белка в диете его стимулируют.

Справедливости ради отметим, что в низкоуглеводном питании есть разумное начало. Для этого нужно вспомнить о том, что углеводы бывают «хорошими» и «плохими». «Плохие» или обработанные углеводы, которые не содержат клетчатку, мы получаем с рафинированной пищей – в том числе с мучным и сладким. Отказ от таких углеводов принесет пользу здоровью.

Однако в пылу борьбы за низкоуглеводную пищу порой забывают о разнице между «хорошими» и «плохими» углеводами. К сожалению, эти диеты не предусматривают употребление и «хороших» углеводов – из цельных растений. А отказ от таких углеводов ведет ко множеству проблем со здоровьем.

Употребление же, как предполагается в низкоуглеводных диетах, вместо вредных углеводов мяса и яиц, перекусы мясными рулетами, ветчиной и индейкой и обильное употребление молочных продуктов ни к чему хорошему не приведет. Высокое содержание в рационе животной пищи провоцирует развитие инсульта, инфаркта, рака, диабета, остеопороза и других болезней.

10. Вегетарианство – скрытые опасности

Последней в списке эффективных диет, названных участниками опроса, идет вегетарианская диета.

Вегетарианство предполагает отказ от мясной пищи (мяса, птицы, рыбы и морепродуктов), но чаще всего предусматривает потребление молочных продуктов и яиц (оволактовегетарианство).

Однако вновь встает вопрос о сбалансированности этой диеты, поскольку вегетарианство в первую очередь определяется как отказ от мясной пищи, но не дает четких указаний, как сделать рацион здоровым.

В итоге большинство вегетарианцев потребляет очень много молочных продуктов. Но по содержанию питательных веществ молочные продукты очень похожи на мясные.

Молочные продукты содержат большое количество животного белка, животного жира и холестерина. При этом в них минимум углеводов и нет клетчатки. Поэтому в целом молоко можно считать жидким мясом – между ними больше сходств, чем различий.

Почему вегетарианство – не лучший вариант

В одном крупном исследовании потребление питательных веществ у вегетарианцев было удивительно похоже на показатели людей, которые ели мясо. Содержание жиров, витаминов и минеральных веществ было примерно одинаковым и немного различий обнаружилось по белкам и углеводам. Таким образом, вегетарианцы, обильно потребляющие молочные продукты, масло, муку и сахар, не очень отличаются от заботящихся о своем здоровье мясоедов.

Кроме того, в вегетарианских блюдах может оказаться даже больше жира, чем в мясных.

В целом же при сбалансированной диете показатели заболеваемости раком, диабетом и болезнями сердца среди вегетарианцев ниже, чем среди невегетарианцев. Поэтому вегетарианская диета полезнее обычного рациона, содержащего мясо.

Однако работы Колина Кэмпбелла подтверждают, что именно животный белок, в том числе содержащийся в молочных продуктах, провоцирует развитие рака. Также доказано, что потребление животной пищи приводит к остеопорозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и т.д.

Поэтому хотя вегетарианская диета полезнее обычного питания, ее нельзя назвать самой полезной и здоровой.

Откажитесь от алкоголя – это действительно важно

Связь между употреблением алкоголя и псориазом научно подтверждена.

Алкоголь – один из основных провокаторов, приводящих к возникновению и прогрессированию болезни.

И в то же время больные псориазом злоупотребляют им чаще других. Также доказано: чем больше больной употребляет алкогольные напитки, тем тяжелее протекает болезнь, а эффективность лечения снижается.

Поэтому чрезвычайно важно отказаться от употребления алкоголя. И отказаться от всех его видов, включая пиво.

Джон Пегано строго запрещал своим пациентам употребление спиртных напитков. А если пациенты не готовы были отказаться от алкоголя, он отказывался от лечения таких пациентов.

Пегано лишь изредка разрешал выпить рюмку (не более 50-100 г) сухого красного или белого вина.

Пейте больше воды

Для страдающих псориазом очень важно достаточно пить.

Самая полезная питьевая вода – это вода, очищенная от всех вредоносных примесей.

Также важно обращать внимание на признаки жажды. Но поскольку для некоторых это может быть затруднительно, лучше пить воду незадолго до каждого приема пищи – примерно за 20-30 минут.

Витамины, микроэлементы и добавки

Научных исследований о влиянии витаминов на течение псориаза проведено очень мало. Однако имеющиеся данные говорят, что пользу может принести употребление рыбьего жира. Данные другого исследования подтверждают эффективность применения витамина Д. А некоторые результаты говорят об определенной пользе селена и витамина В12.

Также, как мы увидели выше, сейчас при любом типе питания и даже при растительном мы не можем быть уверены, что получаем из пищи достаточное количество витаминов и минералов. Поэтому рекомендуется принимать хорошие поливитаминные комплексы.

Важно подобрать те поливитамины, на которые у Вас не будет аллергии. Идеальный вариант – найти натуральные или сыроедные мультивитамины, то есть полученные из растительной пищи, а не синтезированные искусственно.

Диета и здоровый образ жизни

Наш организм – сложнейшая система, поэтому для полноценного результата диету важно дополнить другими составляющими здорового образа жизни.

Особенно важно уделить внимание достаточной физической активности (идеально – на свежем воздухе).

Именно она, по результатам исследований, в сочетании с диетой приводит к наиболее положительным результатам.

Другие важные слагающие здорового образа жизни – полноценный сон и достаточный отдых, отсутствие стресса и свобода от негативных мыслей.

Только в комплексе все эти факторы окажут свое максимальное позитивное воздействие.

Давайте на минуту задумаемся о важных моментах, которые помогут Вам в начале пути по смене питания.

Сделайте Вашу мотивацию позитивной

Один из самых важных шагов перед началом диеты – четко осознать, зачем Вам это нужно. Позитивный настрой мотивирует сильнее и лучше, чем негативный, рожденный из страхов или страданий.

Позитивная мотивация обращается к тому позитивному результату, которого Вы хотите добиться. Например, Вы соблюдаете диету из любви к себе и близким. Потому что стремитесь к здоровой и счастливой жизни и хотите, чтобы полезный рацион помог Вам в этом. Такая мотивация является позитивной, она гораздо сильнее и устойчивее.

Поэтому Вы можете вспоминать о том, что:

хотите освободиться от псориаза;
диета позволяет вылечиться от псориаза или достичь устойчивой ремиссии;
диета – это естественный метод лечения, лишенный неблагоприятных эффектов;
правильный рацион окажет общее оздоравливающее воздействие на Ваш организм.

Пусть все это вдохновляет Вас следовать режиму и приближает к достижению цели.

Проявите к себе мягкость

При переходе на новый тип рациона не корите себя, если с первого дня не станете идеальным. Излишняя строгость к себе может вызвать много переживаний по поводу диеты, которых можно было бы избежать. Будьте к себе добрее.

Посмотрите на изменения питания и образа жизни как на эксперимент. Думайте скорее о краткосрочных целях. Например, попробуйте следовать диете в течение месяца, а решение «на всю оставшуюся жизнь» принимать не спешите. Такой подход меньше пугает.

Лучше завоевывать новые рубежи постепенно, тогда Вы начнете понимать, что движетесь в верном направлении. А ничто не мотивирует нас больше, чем момент, когда мы замечаем первые позитивные результаты.

Найдите поддержку среди близких

Поддержка близких – важный фактор успеха в следовании диете. Ведь это позволит Вам почувствовать эмоциональный комфорт и, возможно, поможет в практическом отношении, если родные поделятся с Вами знаниями и навыками. Поэтому постарайтесь заручиться их пониманием, а в лучшем случае и содействием.

Объясните Вашим родным, почему Вы решили соблюдать диету, почему для Вас это так важно и какова Ваша мотивация. Попросите их поддержать Вас или даже поучаствовать в Вашем проекте.

Заключение: будьте бдительны при выборе диеты

Мы увидели, что диета – это один из самых важных методов лечения псориаза. Правильное питание позволяет работать с причинами болезни, поэтому соблюдение диеты приводит многих больных к продолжительной ремиссии и даже полному излечению.
При этом диета позволяет решить проблемы не только с псориазом, но и со здоровьем в целом. Изменение рациона может стать лекарством от многих современных болезней и причин смерти: сердечно-сосудистых, рака, заболеваний органов пищеварения, болезней Альцгеймера и Паркинсона, диабета и других аутоиммунных заболеваний.

Поэтому отнеситесь к выбору диеты серьезно. Присмотритесь к тем, которые обеспечат здоровье в долгосрочной перспективе.

Сравниваем различные диеты

Для подведения итогов мы сравнили диеты при псориазе по трем ключевым параметрам:

эффективность влияния на псориаз,
польза для общего здоровья,
простота следования.

Каждая диета получила свою итоговую оценку: чем она выше, тем более рекомендуемой и желательной диета является. Результаты сравнения представлены в таблице (нажмите для увеличения).

Таблица: сравнение диет при псориазе по эффективности и пользе для здоровья

Выводы: лучшие диеты при псориазе

Эффективные в лечении псориаза и в то же время наиболее полезные и полноценные диеты – здоровые варианты веганской диеты. К ним относятся растительная диета Колина Кэмпбелла и веганская сыроедная диета.
- Не забудьте исключить продукты, которые запрещал Пегано.
Если же пока Вы стремитесь, но еще не готовы полностью отказаться от животной пищи, следуйте диете Пегано. Она поможет решить проблему псориаза и будет точно полезнее обычной современной пищи.
В любом случае в питании при псориазе должно быть как можно больше овощей и фруктов и как можно меньше животной пищи. Эта рекомендация поможет справиться с болезнью.
Остальные диеты при псориазе, которые по отзывам участников опроса также приносят пользу: палеодиету, низкоуглеводную и высокобелковую диеты, а также вегетарианскую – мы не рекомендуем. Они менее эффективны в борьбе с псориазом. А в долгосрочной перспективе могут нанести Вашему здоровью вред.
Если есть непереносимость глютена или целиакия, хотя это встречается нечасто, откажитесь также от продуктов с глютеном.
Помните о чуткости к Вашим индивидуальным реакциям и исключайте те продукты, на которые Ваш организм реагирует обострением.
Каждый день пейте достаточное количество чистой воды – 1,5-2 литра.
Откажитесь от алкоголя – главного пищевого провокатора обострений.
Принимайте хорошие натуральные поливитамины.
Постарайтесь вести здоровый образ жизни, в первую очередь добавив физическую активность.

Подарите себе здоровье!

Таблица продуктов – растительная диета Кэмпбелла при псориазе

(Для просмотра таблицы в полном масштабе нажмите на нее правой кнопкой и сохраните на компьютере)

Если статья была для Вас полезной, поделитесь ей с теми, кому она тоже может принести пользу.
А в комментариях к статье Вы можете поделиться Вашим опытом и тем самым помочь другим читателям.
Спасибо большое! Мы ценим Ваше внимание!

Последние статьи

2024-04-07 01:08:43
Иконография Святой Троицы Другие трактовки Троицы в иконописи
2024-04-07 01:08:43
Кто такой аарон в библии
2024-04-06 01:05:32
Замечательный вариант приготовления супа лапши в мультиварке Как приготовить суп лапшу в мультиварке

Диета для больных псориазом меню по дням. Диета при псориазе — рациональное питание для достижения ремиссии. Диета Пегано и Светланы Огневой

Причины псориаза

Таблица продуктов при псориазе

Что нельзя есть при псориазе

Что можно есть при псориазе

Ежедневный рацион

Подробное меню при псориазе на неделю (таблица)

Профилактика псориаза

Таблица продуктов

Питание при псориазе: основные правила

В чем заключается метод Пегано, основополагающие принципы

Что можно, а что нельзя есть при заболевании псориазом

Что можно есть больным псориазом

Продукты при псориазе (8 фото)

Рекомендации относительно способов приготовления пищи

Питание при псориазе видео

Что нельзя кушать при псориазе

Таблица продуктов для больных псориазом

Что можно есть при псориазе

Запрещенные продукты

Диеты при псориазе

Диета Пегано при псориазе

Первый этап Пегано

Второй этап Пегано

Третий этап Пегано

Диета Светланы Огневой

Рецепты блюд, полезные при псориазе

Котлеты на пару из курицы и овощей

Тушеные грибы

Рыба в духовке

Заключение

С информацией о диете есть проблемы

Преимущества диеты

Возможные трудности

Результаты не видны на следующий день после начала

Строгая диета вначале

Обращайте внимание на индивидуальную реакцию

Наша еда нам вредит

Искусственные добавки здоровья не добавляют

Калорий много, а пользы мало

Пища-рафинад – пустые калории и причина ожирения

Почему витаминов и минералов мало

Клетчатки мало

Мяса и молока много

Мясо и молоко – источник гормонов и антибиотиков

Выводы: пища превратилась в яд

Лишний вес, псориаз и низкокалорийная диета

Как определить, есть ли лишний вес

Больные рассказали, какие диеты и продукты помогли при псориазе

Почему к выбору диеты важно отнестись серьезно

Каких болезней современности стоит опасаться в первую очередь

Обзор диет при псориазе

1. Диета Пегано

Чем диета Пегано полезна

Чем диета Пегано вредна

Запрет Пегано: что нельзя есть при псориазе

2. Диета Огневой

Веганская диета – эффективная, но важно выбрать здоровый вариант

А как же белок?..

Сравним питательные вещества в разных продуктах

Цельные растения полезны

Животная пища вредна

Рафинированные растения вредны

Вывод: цельные растения – здоровый выбор

3. Здоровый вариант веганства – растительная диета Кэмпбелла

Каковы преимущества растительной диеты Кэмпбелла

Растительная диета: что есть

4. Веганское сыроедение

Что едят сыроеды

5. Палеодиета – не вариант

Почему палеодиета вредна

6. Безглютеновая диета

Непереносимость глютена без целиакии

7. Средиземноморская диета – действительно ли полезная? Смотря с чем сравнивать…

Чем полезна и чем вредна средиземноморская диета

8 и 9. Низкоуглеводные и высокобелковые диеты – угроза здоровью

Чем вредны низкоуглеводные и высокобелковые диеты

10. Вегетарианство – скрытые опасности

Почему вегетарианство – не лучший вариант

Откажитесь от алкоголя – это действительно важно