Молочные продукты при подагре. Рекомендуемые и вредные продукты при подагре. Рецепт тефтелей из птицы

Диете при таком сложном заболевании как присваивается определенный номер. Так диета при подагре и мочекаменной болезни с образованием камней из мочевой кислоты называется диета №6. Эта диета способствует возобновлению нарушенного обмена пуринов, снижению мочевой кислоты и солей в организме.

Диета при подагре подразумевает исключение продуктов с высоким содержанием пуринов (пурины это белковая пища или азотистые экстрактивные вещества- мясные субпродукты, рыба и морепродукты (скумбрия, сельдь, сардины и мидии) и мочевая кислоты (мясные отвары, жаренные и копченые продукты, консервы, шоколад, алкогольные напитки, грибы, бобы, щавель, шпинат). Мочевая кислота резко затрудняет всасывание в кишечнике кальция, фосфора и железа.

Синтез мочевой кислоты необходимо уменьшить всеми возможными средствами - медикаментозными (аалопуринол, аденурик, аллоггексал), при при помощи рефлексотерапии при подагре, специализированными диетами (диета №6), физиотерапевтическими т.е любыми способами достичь уровня мочевой крови не более 350 мкмоль/л. иначе отложение уратов (кристаллов мочевой кислоты) в суставах, сердце, почках и мышцах вам обеспечено, со всеми вытекающими последствиями. Да я знаю, что предельно допустимый уровень при анализе крови на мочевую кислоту не должен превышать у мужчины 420 мкмоль/л, но это не касается людей страдающих подагрой. Для подагриков уровень мочевой кислоты в крови - 350 мкмоль/л и точка, не более.

Продукты с высоким содержанием мочевой кислоты (мг/100г):

Листья щавеля 360

Листа шпината 320

Ревень 240

Черный шоколад 400

При подагре подбирают диету ограничивающую потребление белков, жиров и поваренной соли.

При подагре необходима диета в которую входят продукты содержащие щелочеобразующие элементы (молочные продукты, овощи, фрукты).

• Состав диеты при подагре: - 80 г. (30% растительные), углеводы – 400г. (сахар -50 г.)
• Энергетическая ценность диеты при подагре, должна не превышать – 3000 ккал.
• Объем поваренной соли при подагре– 4- 6 г. Жидкости – 1,5- 3 л..
• Режим питания при подагре: дробный 4 - 5 раз в день.
• Рекомендованные продукты и продукты, которые исключаются при подагре

Таблица содержания в продуктах

Продукты с очень высоким содержанием пуринов, ответственных за образование мочевой кислоты, в продуктах (до 1000 мг / 3 порции)	Анчоусы, Мозги, Мясные соусы, Почки, Печень, Сардины, Дрожжи, Мидии, Сельдь, Бульон, Язык телячий, Какао
Продукты с высоким и умеренно высоким содержанием пуринов в продуктах (100 мг / 3 порции)	Бекон, Говядина, Бульон, Карп, Суп из курицы, трески, крабов, Утка, Гусь, Палтус, Ветчина, Баранина, Омары, Устрицы, Окунь, Свинина, Кролик, Моллюски, Индейка, Телятина, Оленина, Чечевица, Щука, Шпроты
Продукты с умеренным и небольшим содержанием пуринов, образующих мочевую кислоту в продуктах (5-50 мг /3 порции)	Спаржа, Курица, Овсянка и пр. крупы, Лосось, Тунец, Зеленый чай, Молоко Творог, Сыр, Яйца

Как приготовить еду при подагре:

Рассмотрим влияние кулинарной обработки пищи на пурины, которые и вызывают подагрические приступы.

Продукты после температурной обработки вызывают увеличение концентрации в организме человека страдающего подагрой. Особенно это касается, в частности, бульонов, особенно мясных и особенно длительной варки более 2 часов.

Главное - сливаете воду , в которой готовите - это способствует снижению мочевой кислоты после приема пищи, а также:

Сливайте воду, в которой готовите мясо, откажитесь от приготовления наваристых бульонов (мясных, рыбных и грибных).

Не употребляйте в сыром виде такие овощи, как спаржа или зеленый горошек. При подагре лучше варить или пропаривать овощи.

При подагре нельзя голодать , так как в этом случае содержание мочевой кислоты в крови быстро повышается и может вызвать тяжелый приступ подагры.

Ограничьте потребление чая, кофе, вина - но не потому, что они содержат пурины, а потому что обезвоживают организм, а значит, увеличивают содержание мочевой кислоты.

Диета применительно к лечебному столу № 6 (калорийность 2570 ккал, белков, 80-90 г, из них 50 % животного происхождения, жиров 80-90 г. , из них 30% растительных, углеводов 350 г.), жидкости до 2-3 л в день, поваренной соли до 5 г., дробный 5-6 разовый режим питания, пища должна быть богата витаминами С, Р, РР, В2, В6.

В период обострения подагры: в течении 1-2 дней разрешается отвар шиповника, овощные, фруктовые, ягодные соки, щелочные минеральные воды, слабый чай с лимоном, на 3-й день – молочно-растительная диета, очень полезен отвар из листьев брусники.

Вне обострения: 1-2 раза в неделю полезны разгрузочные дни – фруктово-овощные диеты (1.5 кг разрешенных овощей или фруктов), творожно - кефирные диеты (400 г. нежирного творога + 500 г. кефира), кефирные диеты (1-2 литра).

Продуктовый набор при подагре:

Исключить полностью при подагре:

• Мясо молодых животных и птиц, свинину и продукты из нее, мясные соусы, бульоны, экстракты, копчености, консервы, студень, сердце, почки, печень, мозги, язык, колбасы.
• Жирные сорта рыбы, соленая, жареная рыба, рыбные консервы, икра рыб.
• Соленые и острые сыры тоже необходимо исключить при подагре.
• Щавель, шпинат, цветная и брюссельская капуста, салат, ревень, грибы.
• Запрещены при подагре следующие пряности – перец, хрен, горчица;
• Продукты, содержащие консерванты – консервы, соки, сладкая вода;
• При подагре следует исключить из рациона питания бобовые – чечевица, горошек, бобы, фасоль, спаржа, соя;
• Из фруктов при подагре нельзя употреблять – малину, инжир, виноград, все прдукты из винограда (изюм, вина, коньяк и т.д.)

Ограничить при подагре:

• Отварное мясо (150 г., до трех раз в неделю) – домашняя птица, кролик, говядина, баранина;
• Следует ограничить употребление при подагре отвары из нежирных сортов мяса, рыбы, птицы (1-3 раза в неделю);
• Отварная рыба нежирных сортов (160-170 г., до 3-х раз в неделю);
• Из овощей ограничить при подагре – зеленый лук, петрушка, спаржа, сельдерей. Перец, редис, репа, баклажаны, помидоры (до 2-3 штук в неделю);
• Соления и маринады, соусы и пряности, в т.ч. томатная паста, кетчуп;
• Орехи – кедровые, миндаль, фисташки, фундук, семечки;

Ограничить при подагре изделия из слоеного и сдобного теста, белый хлеб;

• Крепкий чай, кофе, какао;
• Ограничить при подагре сливу, авокадо;
• Яйца при подагре следует употреблять не более 1 штуки в день – любой кулинарной обработки или в готовых блюдах.

Разрешить при подагре:

• Супы вегетарианские (овощные, картофельные, с добавлением круп), можно есть при подагре холодные супы (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые, борщи, щи;
• Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, творог и блюда из него, сметана, нежирный сыр:

При подагре можно употреблять крупы, макаронные изделия – любые, в умеренном количестве;

Овощи можно есть при подагре в неограниченном количестве, сырые или в любой кулинарной обработке; икра овощная, кабачковая, баклажанная, блюда из картофеля;

Фрукты, сухофрукты и ягоды в любом виде (кроме не рекомендуемых);

Сладкие блюда при подагре – не шоколадные конфеты, варенье, мед, мармелад, пастила, зефир. кремы, мороженое;

Напитки при подагре – зеленый чай, некрепкий кофе, с молоком, отвары шиповника, пшеничных отрубей, соки фруктов, ягод, овощей, морсы, кисели. Квас, компоты и отвары особенно из брусники, клюквы.

При подагре можно и даже нужно пить щелочные минеральные воды, мало минерализованные («Нафтуся», «Ессентуки №17, 4», «Лужанская», «Боржоми», «Поляна Квасова»);

Из приправ при подагре можно употреблять – уксус яблочный, лавровый лист, укроп, лимонный сок;

Хлеб пшеничный и ржаной серый; различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей;

При подагре можно употреблять масло растительное (полезно оливковое, льняное), сливочное, коровье топленое:

Сало, свиной жир, кровяная колбаса.

Блюда при подагре с низким содержанием пуринов:

• куриная грудка;

Экстренная помощь при лечении подагры:

• Смешайте 2 чайные ложки яблочного уксуса и меда, съешьте смесь. Это остановит боль уменьшит отек, так как мед и яблочный уксус обладают противовоспалительным действием;
• Исключите мочегонные препараты – как природного, так и искусственного происхождения. Они замедляют выведение мочевой кислоты из организма;
• При остром подагрическом приступе боли смешайте чайную ложку пищевой соды в граненом стакане воды и выпейте смесь, «шипучка» остановит боль;
• Пейте как можно больше щелочной воды, отваров из шиповника и листьев брусники.

Подагра является следствием нарушения обменных процессов, при котором мочевая кислота не выводится почками, а откладывается в суставах. Скопление солей вызывает сильные боли и сопровождается признаками воспаления суставов. Лечение острой формы подагры не представляет трудностей, так как выздоровление наступает при назначении противовоспалительной терапии и строгом соблюдении специальной диеты. Что представляет собой диета при подагре на ногах, и какие имеются особенности приготовления блюд?

Мочевая кислота - один из важнейших компонентов, с помощью которой в организме происходит обмен веществ, а затем выводятся остатки азота. Кроме того, мочевая кислота является мощным антиоксидантом, защищая нас от появления злокачественных опухолей и процессов преждевременного старения.

Норма этого нужного и полезного компонента - около 500 г в сутки, такое количество образуется в организме или поступает с пищей. Значит, точно такое же количество должно выводиться из него. Этим процессом занимаются почки.

Предшественником мочевой кислоты являются пуриновые основания, которые также выполняют важнейшие функции - это необходимый компонент для молекул РНК и ДНК, входящих в состав ядра и несущих информацию о клетке.

Подагра возникает в тех случаях, когда нарушаются процессы вывода из крови мочевой кислоты и образуются ее натриевые соли (ураты). У этого продукта есть еще одно свойство, благодаря которому происходит процесс кристаллизации - она плохо растворяется в воде, а процесс образования кристаллов происходит при РН мочи меньше 5,75. При таком показателе РН в почках образуются камни, вызывая появление мочекаменной болезни. Но как только происходит ощелачивание мочи, камни растворяются и могут в виде песчинок выйти из почек.

Отложение уратов происходит всего по двум, но основным причинам:

• мочевой кислоты поступило с пищей слишком много, вследствие чего процесс вывода замедляется;
• почки по каким-либо причинам не могут выводить натриевые соли мочевой кислоты, вследствие чего происходит кристаллизация уратов и отложение в суставах.

Почему важно соблюдать диету

Лечение подагры, если оно проводится при появлении первых признаков болезни, проходит без осложнений, а приступы подагры становятся все более редкими или не повторяются вообще. Главной составляющей лечения, кроме противовоспалительной терапии, является специальная диета, которая называется диета № 6.

Дело в том, что вместе с пищей в организм поступает более 30% суточной нормы мочевой кислоты. Поэтому с помощью определенных ограничений в еде и исключении из меню продуктов с самым большим количеством мочевой кислоты можно снизить риск развития подагрического артрита и деформации суставов. Диета при подагре на ногах также должна содержать продукты, ощелачивающие РН внутренней среды.

Смысл диеты состоит в том, что с помощью определенных продуктов питания, поступающих с пищей, можно регулировать поступление пуриновых оснований и мочевой кислоты. То есть, попросту из рациона питания нужно полностью убрать продукты, содержащие эти полезные для нас, но ненужные в данной ситуации вещества.

Правильное питание при подагре нужно соблюдать в течение всего периода лечения, а при нормализации обменных процессов можно частично добавлять в меню продукты с содержанием пуринов. Режим питания - дробный, не менее 4-5 раз в день, прием пищи должен быть небольшими порциями.

Какие продукты нельзя употреблять

Диета при подагре на ногах содержит в основном 2 больших раздела - продукты, которые нельзя употреблять, а также продукты, употребление которых не провоцирует обострение заболевания. Начинать нужно с исключения из меню тех, которые могут вызвать обострение подагры.

Диета № 6 при подагре: исключаем вредные продукты

Итак, диета № 6 при подагре не содержит продукты с рекордным количеством пуриновых оснований. Эти продукты нужно исключить:

• красное мясо (особенно молодых животных);
• «молодая» свинина;
• мясные бульоны (более 50% всех пуринов вываривается и находится в бульоне);
• копченые, острые, соленые, жирные блюда;
• субпродукты (язык, печень, почки);
• рыбные консервы;
• крепкие кофе и чай;
• бобовые культуры и овес;
• животные жиры;
• пряности, соль и усилители вкуса;
• шоколад и какао-продукты;
• спиртные напитки (особенно пиво);
• виноград (изюм), малина, инжир.

Продукты, которые нужно ограничивать

Но это еще не все. Меню при подагре содержит список еды, употребление которой необходимо ограничивать. Эту пищу можно есть, но не больше 1-2 раз в неделю:

Особые рекомендации имеются при употреблении диабетиками сахарозаменителей - все эти синтетические вещества содержат большое количество мочевой кислоты. Больным с подагрой также не рекомендуется жевать жевательную резинку (по той же причине, что сахарозаменители).

Разрешенные продукты и особенности их приготовления

Диета от подагры не запрещает употреблять следующие продукты:

• курица, утка, индюшатина, кролик;
• все морепродукты, нежирные сорта рыбы;
• вегетарианские супы;
• яйца и растительное масло;
• кисломолочные продукты, сыр;
• орехи, семечки;
• овощи (кроме запрещенных);
• фрукты, ягоды;
• сладости, мед, сухофрукты;
• крупы и мучные изделия.

Продукты при подагре следует готовить на пару или в духовом шкафу, при температуре не выше 60 градусов. Только так в них можно сохранить все питательные вещества, способные нормализовать обмен веществ. И не забывайте устраивать разгрузочные дни, ведь продукты питания в диете сытные и могут стать причиной прибавки веса.

Post Views: 2 531

Подагра - это разновидность заболевания суставов, вызванная отложениями солей мочевых кислот. При подагре ураты образовываются в результате нарушения обмена веществ, поэтому больному нужно придерживаться особого плана питания. Некоторые рецепты использовать нельзя. Есть следует по отдельному меню.

Особенности питания

Составляя план, подбирая соответствующие рецепты, нужно учитывать то, что продукты должны содержать минимум пуринов и способствовать снижению имеющихся вредных веществ в крови, ускорению метаболизма.

Потребляйте больше овощей и фруктов

Люди с подагрой должны потреблять 5 овощей и фруктов в день. Эти продукты являются истинными источниками витаминов.

Хорошее питание с физическими упражнениями

Желательно также заниматься спортом, если не рекомендуется. Имеете ли вы инвалидность или нет, практика физических упражнений имеет важное значение. Имейте в виду, что для тех, кто в инвалидных колясках, можно делать приятные мероприятия, такие как пинг-понг и даже баскетбол. Если вам это нравится, вы можете даже присоединиться к команде и участвовать в соревнованиях.

Красное мясо и вино – враги № 1, поэтому их при подагре категорически нельзя кушать и пить. В них как раз превышена концентрация пуринов. Блюда, приготовленные по обычному рецепту, но с содержанием даже небольшого количества красного мяса, могут привести к приступу. Особенно чувствуют это люди, у которых подагра в ногах. Для ускорения обменных процессов полезно пить и кушать маленькими дробными порциями, часто. Лечебное голодание можно исключить.

Ассоциации инвалидов могут помочь вам и сообщить вам о характеристиках, которые должны иметь ваши спортивные инвалидные коляски. Болезненная и инвалидизирующая подагра является особенно мужской патологией, связанной с чрезмерной концентрацией мочевой кислоты в крови. Он осаждается в суставах в виде кристаллов урата натрия, вызывая знаменитый «кризис подагры», особенно болезненный ночью. Эти остатки мочевой кислоты во многом объясняются чрезмерно богатыми диетами и неспособностью почек эффективно эвакуировать метаболические отходы.

Полезно выпивать не менее 2 литров чистой воды. Употребление жидкости и еды должно быть частым, небольшими порциями. Вода – это источник жизни, и она обладает отличными солевыводящими свойствами. Молоко, натуральный морс, отвар шиповник, щелочная минеральная вода усилят эффект.

1. Крепкий чай, кофе, алкоголь пить нельзя. Эти напитки обостряют симптомы, могут начаться приступы подагры.

Поэтому необходимо избегать определенного количества питательной бдительности в сочетании с разумным использованием растений для дренирования и поддержки функции почек, чтобы предотвратить подагрические изъятия или ограничить их частоту. Почки играют центральную роль в эвакуации кислотных отходов из организма. Но либо они работают плохо, либо они несколько ошеломлены излишествами пищи, иногда им приходится подталкивать их. Если первое, что нужно сделать, это, конечно, увеличить ежедневный расход воды до 1, 5 литров в день, рекомендуется добавить отвар растений.

2. Диета при подагре исключает натриевую соль. Она провоцирует образование осадков из уратов. Если сложно есть пресную пищу, можно посыпать морской солью , но не более 6 г в день.

3. Под запрет попадают продукты с содержанием щавелевой кислоты. Её употребление приводит к обострению подагры, особенно у кого она на ногах. Ограничить животные жиры и белки.

Алкенкенге помогает увеличить мочевую эвакуацию мочевой кислоты и, таким образом, избежать образования литиаза в суставах. Его мочегонные и дренирующие свойства будут сочетаться с свойствами кукурузных бобов, черешковых хвостов и мацерации глицерина бутонов.

Из хвостов вишни, разрезанных на небольших участках Мацератная мама вислочных почек 500 мл воды. Приготовление Смешайте три растения до одного литра холодной воды . Доведите до кипения, затем тушите в течение 5 минут. Выключите огонь, дайте влить 20 минут. Фильтр. Добавить 10 капель глицерина мацерации почек вяза. Выпейте пол-литра смеси в день в течение одной недели. При обслуживании - одна неделя в месяц.

Рыбу, некоторые виды мяса, грибы можно есть в варенном или пареном виде, не чаще 3 раз в неделю. Бульон, который остаётся после варки, пить нельзя, потому что в него уходят пурины из перечисленных продуктов, что приведёт к приступу подагры. Ограничить или совсем исключить пряности и бобовые.

Регулярное потребление вишни снижает риск приступа подагры. Согласно одному исследованию, только дюжина в день уже снизит этот риск на 35%! Таким образом, вы можете делать обычную черепицу из монодиеты в размере от 1 до 5 раз в неделю в зависимости от неизбежности кризиса или даже больше, если вы не подвергаетесь колиту или капризному кишечнику. Вы можете сопровождать монодиет с гидроксидазой минеральной воды со скоростью 2 бутылки в день.

Продукты, которых следует избегать при подагре

Подготовка Очистите вишни водой. Отложите стебли, которые вы высушите в сухом месте для использования в сливном отваре. Потребляйте вишни во время еды до полного. Антоцианы устойчивы к нагреву и окислению, вы можете потреблять эти вишни в компоте или соке, чтобы варьировать удовольствия. Некоторые продукты и напитки особенно богаты мочевой кислотой. Вы должны быть осторожны, если у вас есть «подагрическая» земля.

Основа питания – это овощи. Кушать в сыром, пюреобразном, вареном или пареном виде. Готовить супы и отвары. Можно практически все овощи, только стоит сократить употребление:

• редиса;
• перца;
• сельдерея;
• ревеня;
• спаржи.

Обязательно добавить в рацион обезжиренный кефир. По утрам кушать молочные блюда. Есть только в жидком виде, поэтому лучше готовить супы на молоке. При выборе макаронных изделий отдать предпочтение ржаной муке или смешанной с ней пшеничной в соотношении 50 на 50. То же правило касается хлеба. Разрешается сливочное масло в небольших количествах.

Уничтожить: субпродукты, колбаса, морепродукты, алкоголь, некоторые рыбы и производные, кофе и шоколад. Сокращение: животные белки, бобовые и некоторые овощи. Полученные дистилляцией многих растений, вы попадаете в жидкие, очень активные молекулы: растительная сущность.

Вы наверняка должны были услышать термин ароматерапия, а также фитотерапия. Это просто защищает ваше тело, заботится о вас или приносит вашему организму активные ингредиенты из растений, которые не обязательно могут быть принесены через ваш рацион. Именно по этой причине интерес к использованию некоторых масел интересен.

В случае обострения болезни сделать 1 разгрузочный день. В течение него нужно есть фрукты. Полезно пить соки, воду, морсы.

Разрешенные продукты

Что можно кушать при подагре во время обычного протекания болезни:

Вы можете использовать их в разных формах : оральный, дермальный или ингаляционный. В некоторых странах, особенно в Азии, использование масел очень распространено, оно существует уже более 10 веков. То есть это позволит вам уменьшить аппетит, чтобы вызвать чувство сытости и, следовательно, потерять фунты в краткосрочной и среднесрочной перспективе. Короче говоря, эфирное масло, чтобы похудеть.

4. брокколи;

5. свинину;

6. клюкву;

7. мясные, рыбные, грибные бульоны;

8. малину;

10. субпродукты;

11. консервы из рыбы и мяса;

12. сельдь;

13. копчёности;

14. колбасы;

Отзывы и мнения интересны. Снова и снова доказано, что при правильных изменениях диеты и изменениях образа жизни вы можете контролировать подагру. При правильной диете для подагры вы будете устранять пуриновые продукты из своего рациона, чтобы избежать накопления мочевой кислоты в организме, который кристаллизуется вообще и отложения на суставах.

Первоначальный шок от изменения привычек питания и плана диеты исчезнет, ​​как только вы получите снимок того, что хорошо и плохо для подагры. Каждый человек отличается, некоторые люди могут иметь эпизод воспаления подагры Употребление определенных продуктов и других людей может не иметь побочных эффектов от употребления в пищу одинаковых продуктов.

15. шпинат;

16. щавель;

17. рыбу жирных сортов;

18. соевый или грибной соус;

19. жирный или солёный сыр;

20. бобы (нут, чечевица, горох, соя, зелёная и обычная фасоль);

21. шоколад;

22. холодец;

23. сельдерей;

24. виноградные соки;

25. сосиски;

26. солёную минералку;

27. какао (кофе, крепкий чай);

28. кремовые пирожные и торты;

В принципе, вам нужно понять, что происходит, чтобы причинить боль, и это будет ваша здоровая пища . Вам нужно будет использовать проб и ошибок, чтобы выяснить, что такое ваши здоровые продукты . Попробуйте войти в то, что вы едите, чтобы помочь вам определить, что вызывает воспаление подагры.

Вот несколько примеров продуктов, которые вы не должны есть, если страдаете болезненными приступами подагры. Избегайте напитков, содержащих алкоголь. - Не ешьте омаров, сельди, мидий, сельди, печени, крабов, ракообразных, сардин, анчоусов и дрожжей. Грибы - Горох - Шпинат - Утка - Хэм - Спаржа - Цельнозерновые хлебцы.

29. песочные печенья;

30. арахис;

31. смалец и комбижир (животные тугоплавкие жиры);

Меню на неделю

Безопасное питание для страдающих подагрой. Для получения полного списка продуктов вам нужно будет избегать общения с вашим врачом. Он также сможет предоставить вам список продуктов, которые вы сможете есть. Нужно посмотреть этикетки на продукты, которые вы покупаете, чтобы убедиться, что у них нет одного ингредиента, которого следует избегать.

• Диета при подагре разрешает: жиры. Сливочное, коровье топленое и растительные масла.

Исключают: говяжий, бараний, кулинарные жиры.

Ограничивают свиной жир.

Примерное меню диеты при подагре № 6

Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом , яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай.

Второй завтрак: отвар шиповника.

Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель.

Полдник: яблоки свежие.

Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай.

На ночь: отвар пшеничных отрубей.

Подагра - заболевание мочевой системы, для которого характерно накапливание мочевой кислоты в организме. Для лечения подагры обязательно применять диету, которая поспособствует рассасыванию мочевой кислоты и солей. Принимать пищу необходимо не менее четырех день в сутки.

Диета при подагре

1. Больше воды
2. "Нет" рыбе, меньше мяса

Больше воды

Нужно выпивать большое количество воды ежедневно, иногда количество жидкости, особенно при обострениях, достигает 3 литров.

"Нет" рыбе, меньше мяса

Нельзя есть рыбу и рыбные консервы, полностью исключить жареную и соленую рыбу, а также икру. Также большинство ограничений касается потребления мяса.

Нужно умерить потребление различных бульонов, копченой, жиров животного происхождения и грибов. Недопустимо употребление спиртных напитков, особое табу касается пива. Нельзя также пить крепкий чай и кофе, есть инжир, шоколад, крема и кондитерские изделия, а также острый сыр и бобовые.

Диета при подагре видео

Диета при подагре позволяет есть все виды овощей, поэтому отлично подходит для вегетарианцев. Очень полезна при подагре зелень: укроп, петрушка и зеленый лук. Можно есть мармелад, ягодное варенье и зефир. Не стоит ограничивать себя во фруктах, ягодах, семечках и орехах. Молоко в чистом виде нужно употреблять в небольших количествах, но каши желательно готовить все же на молоке.

Диета при подагре не исключает потребление макаронных изделий. Можно также есть диетическое мясо: мясо птицы (курица, индейка, исключение - утка), кролик, оленина. Из морепродуктов разрешены кальмары и креветки. При подагре нужно пить различные ягодные отвары и компоты. Отлично подойдет шиповник, брусника и клюква. Разрешен как белый, так и черный хлеб, а также квас. Для заправки салатов лучше использовать не подсолнечное, а оливковое или льняное масло. Овощи и мясо варить на пару, есть в достаточном количестве кисломолочные продукты.

Диета при подагре рекомендует ограничить потребление соли и продуктов, содержащим щавелевую кислоту. Можно есть вегетарианские супы, окрошку, молочные и фруктовые супы. Старайтесь ограничивать потребление жиров.

Подагра ног характеризуется возникновением на ступне «косточки». Недуг связан с нарушениями обмена пуринов, которые берут активное участие в создании ДНК. За счёт чего в крови повышается уровень мочевой кислоты. Вещество постепенно откладывается в тканях опорно-двигательного аппарата, внутренних органах пациента.

Заболевание существенно ограничивает двигательную активность ног, провоцирует сильный болевой синдром. Подагру на ногах необходимо лечить, немаловажную роль в этом процессе занимает правильное питание. Соблюдение диеты ускоряет процесс выздоровления, способствует восстановлению повреждённых тканей.

Причины возникновения заболевания

На появление недуга влияют следующие негативные факторы:

• употребление сильнодействующих препаратов (аспирина, циклоспоринов, диуретиков);
• в группе риска находятся люди, употребляющие много пуринов в пищу. Вещества содержатся в жирном мясе, алкогольных напитках, газировках, рыбе;
• наличие патологических состояний существенно увеличивает шансы появления подагры ног (диабет, псориаз, трансплантация органов, болезни сердца, отравления различного рода). Неблагоприятным образом на течение недуга влияет оперативное вмешательство;
• немаловажную роль играет наследственный фактор. Болезнь может находиться в латентном состоянии, пока вредные привычки, неправильный образ жизни, стресс не запустят патологический процесс.

Подагра чаще всего диагностируется у мужчин после 30 лет, в последнее время отмечается учащение случаев заболевания у женщин (особенно в период климакса). Медики различают две формы подагры ног: первичная и вторичная. Первая форма развивается на фоне скопления пуринов в организме, другая является следствием приёма медикаментозных продуктов, наследственного фактора.

Признаки и симптомы

Клиническая картина подагры на ногах является обычным приступом подагрического артрита (воспаление конкретного сустава, обычно на большом пальце ноги или колена/голеностопа). Патология отмечается утром или в ночное время, приступ характеризуется острой болью, местным повышением температуры, кожа вокруг сустава краснеет, начинает лосниться. Ближе к обеду боль стихает, затем процесс повторяется по новой.

Явный признак подагры – образование на большом пальце ноги большого нароста. Он мешает нормально ходить, нога не помещается в обувь. Поражённые участки сильно болят, при их разрыве можно увидеть белые наросты (кристаллы мочевой кислоты).

Помимо, явных признаков, кислота мочевины накапливается в почках, что приводит к образованию камней, которые могут спровоцировать негативные последствия, даже летальный исход. Течение недуга негативно влияет на состояние всего организма в целом, пациент не может вести привычный образ жизни.

Узнайте подробности о правилах реабилитации после операции коленного сустава.

О возможных повреждениях мениска коленного сустава и об их лечении прочтите странице.

Для чего необходимо соблюдать диету

Разнообразие лечебных методов терапии приводит в ступор многих пациентов. Опытные доктора рекомендуют придерживаться особой диеты, которая направлена на снижение уровня мочевой кислоты в крови. Именно это вещество является виновником развития болезни, обостряет хроническое течение подагры на ногах.

Обратите внимание! Избежать приступов, увеличить продолжительность ремиссии, облегчить болевой синдром можно при помощи специальной диеты. Медики дали ей порядковый номер шесть. Режим, рацион способствует уменьшению мочевой кислоты в суставах, тканях. Организм избавляется от лишнего, снижается вес, обмен веществ нормализуется. Все положительные аспекты благотворно влияют на лечение подагры.

Основные принципы и правила питания

Подагрой в большинстве случаев страдают мужчины, ввиду частого злоупотребления алкоголем, наличия других вредных привычек. Именно они являются основными неблагоприятными факторами, которые способствуют развитию подагры на ногах. Если у вас имеются предпосылки или поставлен диагноз, немедленно откажитесь от табака, алкоголя.

К другой группе риска относят пациентов с ожирением. В этом случае диета направлена на похудение. Снижайте вес постепенно, резкое похудение может спровоцировать приступ подагры. Приветствуются умеренные физические нагрузки, занимайтесь с тренером, самостоятельно можно нанести вред своему здоровью.

Основные принципы здорового питания при подагре:

• кушайте часто, маленькими порциями;
• один раз в неделю делайте разгрузочные дни. На протяжении суток кушайте только один вид овоща или фрукта (печёный картофель, яблоки);
• пейте не менее 1,5 литра воды в сутки;
• питание должно быть разнообразным богатым витаминами и минералами.

Запрещённые продукты

Сохранить суставы, справиться с болевым синдромом поможет отказ от продуктов, которые на первый взгляд абсолютно безопасны для организма человека, не вызывают никаких подозрений. Внимательно изучите список внизу, запомните от чего необходимо отказаться.

Алкоголь

Наиболее пагубно влияет на организм больного подагрой пиво. Слабоалкогольный продукт не только повышает уровень мочевой кислоты в крови пациента, затрудняет её вывод из организма. Менее вредно красное вино, в периоды обострений врачи рекомендуют полностью отказаться от спиртных напитков.

Морепродукты и мясо

Их считают самыми полезными для человеческого организма, при многих болезнях эти продукты обязательные к употреблению. Недавние исследования выявили, что мясо, морепродукты богаты пуринами, которые впоследствии превращаются в мочевую кислоту. Не все морепродукты представляют угрозу пациенту с подагрой. Анчоусы, тунец, сельдь – запрещённые продукты. Относительно полезные для таких больных – угри, крабы, омары, креветки. Употребляйте их в небольшом количестве.

Выбирайте для блюд белое мясо без кости. Индюшатина также не полезна для здоровья пациентов с подагрой. Цыплёнок и утка является приемлемым вариантом, откажитесь от куриных ножек со шкуркой.

Газировки

Любые сладкие напитки, даже с надписью «диетические» включают много сахара, консервантов, резко негативно сказываются на здоровье пациента, увеличивают количество пуринов, способствуют набору массы тела. Потребление напитков на основе фруктозы увеличивает риск возникновения подагры у мужчин и женщин во много раз.

Печень

Сало, почки, печень, другие субпродукты при подагре категорически запрещены в любом виде.

Грибы, спаржа, другие овощи

Шпинат, цветная капуста, спаржа, грибы включают много пуринов. Полностью от них отказываться нельзя, но сократите потребление этих продуктов к минимуму.

Разрешённые продукты

Прочитав вышеизложенный материал, может показаться, что пациентам с подагрой больше ничего не осталось,как голодать. Так полагать ошибочно, имеется много видов продуктов, которые защищают организм от развития подагры, положительно влияют на течение уже имеющегося заболевания. К этой группе относят кофе, фрукты, сложные углеводы, особенно полезны цитрусовые.

Ожирение представляет собой угрозу здоровья пациента, способствует развитию подагры ног. Резко снижать вес категорически запрещено, это обострит течение заболевания. Используйте правила правильного питания, регулярно трапезничайте, проконсультируйтесь с диетологом. Избегайте белковых диет, они способны увеличить уровень мочевой кислоты в крови во много раз.

Для приготовления блюд при подагре выбирайте овощи, нежирные сорта мяса, определённые морепродукты (описанные выше), яйца. Разрешены к употреблению кисломолочные продукты, сливочное масло, различные сорта вермишели, фрукты, ягоды, хлеб, зефир, узвары из сухофруктов, отличные результаты показывают отвары на основе целебных трав. Из специй разрешено использовать уксус и лавровый лист.

Узнайте о пользе и правилах применения при заболеваниях суставов.

Что делать, если колено опухло и болит при сгибании? Эффективные методы лечения описаны странице.

Перейдите по адресу и прочтите о симптомах и лечении трохантерита тазобедренного сустава.

Примерный рацион на день

Медики составили приблизительное меню для больного подагрой ног на день:

• завтрак. Яйцо, сваренное вкрутую, овощной салат, яблоко, другой фрукт или овощное пюре, некрепкий чай;
• ланч. Стакан обезжиренного молока/кефира или отвар из шиповника/ромашки;
• обед. Овощной суп или борщ без мяса, котлеты из картофеля, кисель;
• полдник. Несколько фруктов (апельсин, яблоко) или нежирный натуральный йогурт;
• ужин. Овощные голубцы, чай или компот, сырники;
• на ночь разрешается выпить стакан нежирного кефира, съесть 2 штуки галетного печенья.

Несколько раз в неделю употребляйте мясо, морепродукты, яйца разрешено кушать только варёными, жарить категорически запрещено.

Подагра ног не приговор, много пациентов с диагнозом живет полноценной жизнью, прекрасно себя чувствует. Такого результата можно достигнуть, придерживаясь особой диеты, других рекомендаций доктора. Самостоятельно не предпринимайте никаких действий, медикаменты также не рекомендуется употреблять без ведома врача.

Подробнее о правилах питания при подагре в следующем видео: